食品科学与工程究竟是做什么的？

先解决最基础的疑问：这专业到底学啥？简单来说就是研究怎么把原料变成安全又好吃的食品。比如： 牛奶怎么变成奶酪？得研究发酵菌种和温度控制 薯片为什么能脆半年？涉及油脂氧化和包装技术 外卖餐为什么放两小时...

牵着乌龟去散步 2026-05-08 1 #究竟 #科学 #食品 #工程 #什么