橘子和橙子的区别科普指南

外貌特征 *** 拼

先说说最直观的差别——长相。橘子个头通常比较小，表皮相对松软，容易剥开，这个特点简直太实用了，特别是对于我这种懒人来说。而橙子呢，个头更大些，表皮紧实光滑，得用点力气才能剥开。

*橘子：果皮松软易剥，颜色偏橙红

*橙子：表皮紧实光滑，颜色偏橙黄

内部构造差异

切开来看，橘子瓣容易分离，每瓣外面的那层薄膜也比较薄。橙子就不一样了，果瓣之间粘得比较紧，外面那层薄膜也更厚实。这个差别直接影响吃法，橘子可以一瓣一瓣轻松掰着吃，橙子嘛，要么整个啃，要么切块吃。

味道口感对比

说到味道，这俩差别还挺明显的。橘子一般甜中带酸，果肉细腻多汁。橙子呢，普遍更甜一些，汁水更丰富，果肉纤维感更强。不过这个也不是绝对的，现在品种改良得厉害，有些新品种橘子也能特别甜。

营养成分差异

从营养角度看，它们都是维生素C的好来源。但橙子的维生素C含量通常更高一些，大概100克橙子含53毫克维生素C，而橘子是30毫克左右。不过橘子里的β-胡萝卜素含量又比橙子高，对眼睛比较好。

选购保存小技巧

挑橘子要看果皮是否光滑有弹 *** ，太软的可能会过熟。橙子要选手感沉甸甸的，说明汁水足。保存方面，橘子更好一周内吃完，橙子能放更久些，放冰箱能保存两三周。

常见误区澄清

很多人以为橘子就是小橙子，其实它们是不同品种。还有个误区是觉得越甜的越好，其实酸甜适度的反而风味更丰富。另外，表皮颜色深浅和甜度没有必然联系，别被外表骗了。

个人使用建议

我自己更喜欢橘子，主要是图它好剥。早上赶时间抓几个橘子塞包里特别方便。但做果汁的话，我肯定选橙子，出汁率高啊。做菜的话，橘子适合做凉拌菜，橙子更适合炖肉去腻。