大家好，今天给各位分享旱芹 *** 的一些知识，其中也会对水芹和旱芹区别 *** 进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、水芹和旱芹区别 ***
1、水芹菜的长得与旱芹菜十分相似。但是水芹菜的茎大多是白色状的，并且水芹菜长得比较秀气，茎杆和叶子都比较小，整体看上去又细又长。
2、旱芹杆子内侧是凹进去的，掐的时候，带着筋膜，叶子的形状也要更大一些，清香味比较的浓，当你切开以后，也可以明显地看见纤维，这个在水芹中是没有的。
3、旱芹的纤维比较的 *** ，而且含有挥发油，香味比较的浓郁，可以把它拿来调味，也可以直接炒着吃，不过需要搭配一些肉食来炒，才会比较的鲜美。
4、水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒 *** 强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。水芹可在处暑到白露排种，第2年清明之前采收完毕。
5、分布于中国各地。于印度、 *** 、 *** 、 *** 、印度尼西亚的爪哇及菲律宾等地也有分布。
二、西芹长什么样
这是一种具有很好 *** 用价值的植物
1.平肝降压：芹菜含酸 *** 的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发 *** 、妊娠 *** 及更年期高血压均有效；
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱 *** 成分，对动物有镇静作用，对 *** 能起 *** 作用，有利于 *** 情绪，消除烦躁；
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女 *** 的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
芹菜味甘、苦、 *** 凉，归肺、胃、肝经；
具有平肝清热，祛风利湿的功效；
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；
2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
3.可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
营养成分：西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。据测定，西芹每100g可食用部分含有水分95%，热量66. *** 6千焦，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物3.6克，纤维素0.7克，钙36毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，钠88毫克，钾284毫克，维生素A127国际单位，维生素B0.03毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C6.3毫克，维生素B0.03毫克。
保健功能早在2000年前古希腊人作 *** 用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和中国芹菜具有相同的营养和食疗价值。
西芹 *** 凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
食用 *** 西芹食用 *** 较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
三、芹菜是什么样子
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近， *** 用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称" *** 芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
四、请问 *** 中的这个是什么植物
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近， *** 用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称" *** 芹"。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
五、芹菜长什么样子 ***
芹菜长什么样子介绍及其 *** 如下：
芹菜的颜色是青色的，叶子是展开的，很小，闻着有清香味道。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形产二年生草本。有水芹、旱芹、西芹三种。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。早青芹菜又名黄心芹菜，分布于上海、南京等地。株形较矮，株高30~40cm，叶柄粗短。
一道美味的芹菜牛肉末配料及其做法
牛肉100克，芹菜1根，香干1块，大葱半根，生姜1块，大蒜2瓣，泡椒4个，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，醋半汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙。
3、牛肉洗净切成丝，然后剁成肉末。
5、热锅下油，把切好的牛肉末、香干粒倒入锅中炒干水分。然后放入切好的姜蒜末、泡椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入白糖、生抽、醋炒匀。
6、放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生。
7、最后调入盐1勺、鸡精1勺即可。
六、西芹是不是 *** 芹菜咯,有 *** 吗
*** 芹：二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气。根圆锥形，支根多数，褐色。茎直立，光滑，有少数分枝，并有棱角和直槽。根生叶有柄，柄长2-26厘米，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片轮廓为长圆形至倒卵形，长7-18厘米，宽3.5-8厘米，通常3裂达中部或3全裂，裂片近菱形，边缘有圆锯齿或锯齿，叶脉两面隆起；较上部的茎生叶有短柄，叶片轮廓为阔三角形，通常 *** 为3小叶，小叶倒卵形，中部以上边缘疏生钝锯齿以至缺刻。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一，有时缺少，通常无总苞片和小总苞片；伞辐细弱，3-16，长0.5-2.5厘米；小伞形花序有花7-29，花柄长1-1.5毫米萼齿小或不明显；花瓣白色或黄绿色，圆卵形，长约1毫米，宽0.8毫米，顶端有内折的小舌片；花丝与花瓣等长或稍长于花瓣，花 *** 卵圆形，长约0.4毫米；花柱基扁压，花柱幼时极短，成熟时长约0.2毫米，向外反曲。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5毫米，宽1.5-2毫米，果棱尖锐，合生面略收缩；每棱槽内有油管1，合生面油管2，胚乳腹面平直。花期4-7月[1]。
我国南北各省区均有栽培，供作蔬菜。果实可提取芳香油，作调合香精。分布于欧洲、 *** 、非洲及美洲。
*** 芹，其嫩茎和叶可作蔬食。采收后亦可冻结干燥，再研为粉末。 *** 全粒或磨碎作香辛料用，称为旱芹子。
使用部分：为伞形科植物旱芹的 *** 。
*** 味：味甘微苦， *** 凉。具芳香气味。
王要成分： *** 含有芹菜甙(Apiin)、 *** 芹二糖甙A和B(Gr *** eobioside A and B)和 *** 油。油的主要成分为a-芹子烯(a-Selinene)。
烹调用途：适用于鱼肉及蛋类的调味，宜于清淡口味的菜肴。亦可加入咖喱制品以增加香味。
其他作用：有治疗高血压及镇静中枢神经的作用。
原产地：欧洲湿润地带、高加索、喜玛拉雅山东南区域。地中海沿岸的沼泽地带。
分布：芹菜是冷季蔬菜，因此在夏季无法生产。
芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中
国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。西芹 *** 凉、味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分 *** 种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹（中国芹菜）效力较佳。两种都含纤维，能通 *** ，但西芹纤维较丰富。
1.食用：平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用，可清理血液伏热，增加血液循环，兼治 *** 疼痛、利尿。2.食疗：常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁 *** 贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可 *** 胃肠 *** ，促进排便。3. *** 用： *** 味：带根全草：甘、苦、凉。效用：带根全草：平肝清热，袪风利湿，降血压。治头晕脑胀， *** 淋痛，尿血。
茎中空有稜，高约 10~80公分或偶尔有超过 1公尺者，茎直立。
基生叶三角形或三角状卵形， 1-3回羽状 *** ，小叶片卵形至菱状披针形，长 2~5公分，宽 1~2公分，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿；叶柄长 7~15公分基部成为鞘状。
复繖形花序顶生，总花梗长 2~5公分，花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5片，雄蕊 5枚。
果椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3公分，宽 0.2公分，果稜显著隆起。
根生叶、茎下部叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱状卵形至倒卵形，长 3~8公分，宽 2~6公分，叶尖锐尖形至渐尖形，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶互生。多年生草本，株高 30~40公分。具短根茎，茎直立。
芹菜叶味道苦涩，通常是不吃的，芹菜被食用的部份是叶柄，而不是茎，茎的部份非常短，因为叶柄也是叶的一部份，所以芹菜也归类为叶菜类。芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三种不同属的繖形科二年生蔬菜。食用部位是叶梗和叶柄，因叶片苦涩故而弃置，而全株具芳香味，食之有解闷、促进食欲助消化之效。而且富含纤维质，据说常食有助减肥。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的旱芹 *** 和水芹和旱芹区别 *** 问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
