年糕饺 年糕饺 ***

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本文目录

1. 年糕脚是什么意思
2. 古早味咸菜年糕卷的好吃做法

一、年糕脚是什么意思

你要问的是“年糕饺是什么意思吗”，一种食物。

年糕饺是慈溪地区有名的特色小吃，农家有机大米和糯米在蒸锅里散发出过年的味道，经由老师傅手里的木棍拨入年糕成型机，从管子里滑出的年糕团好似一条长长的白蛇。咸菜、荠菜、萝卜干，三种地产食材分别与肉丝爆炒后，嵌入温热软糯的年糕团里，再捏成饺子的形状。

年糕饺 *** *** ：1、用擀面杖将拳头大的熟年糕剂子擀成厚一点的面皮。2、里面放上馅料（传统的有荠菜香干馅、咸菜笋丁馅、白糖芝麻馅、榨菜馅，大头菜馅）。3、像包饺子一样，把馅料包起来即可。

二、古早味咸菜年糕卷的好吃做法

1、咸菜泡水约半小时,冲洗干净后挤干水份,切细碎.

2、锅中一大匙油爆香蒜末,辣椒,再入咸菜拌炒,加入少许糖炒至咸菜汁收干,盛入盘中备用.

3、年糕切厚1公分的长方形,盘子上抹薄薄的油,摆上年糕摊开不要相叠,入微波炉两分钟取出待凉,(若年糕是软的可以省略这程序)

5、一片年糕摊平,包入咸菜,香菜卷起来成圆筒型,一口咬下咸酸甜配上软Q的年糕真是合到不行!

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