不知道你有没有这样的经历——吃完一顿丰盛的晚餐后，总觉得少了点什么？这时候服务员端上来一盘精致的甜点，瞬间就觉得这顿饭 *** 了。那么问题来了，这个让 *** 罢不能的"dessert"是什么意思呢？
其实啊，dessert这个词在中文里最直接的解释就是"餐后甜点"一下，西餐的上菜顺序：前菜、主菜，最后才是这道甜蜜的ending。它就像是一顿饭的完美句号，给味蕾画上一个甜美的休止符。
不过这里有个特别有意思的事情。dessert这个词本身是从法语"desservir"演变来的，原意竟然是"餐桌"因为以前贵族们吃完正餐后，仆人要先撤掉所有餐具，再端上甜点。慢慢地，"桌"动作就变成了甜点的代名词。你说这语言演变是不是挺神奇的？
说到dessert的种类，那可真是五花八门：
蛋糕类：比如黑森林、提拉米苏
冰淇淋：各种口味应有尽有
布丁：焦糖布丁最经典
水果塔：清爽不腻
巧克力熔岩：切开流心的那种
可能有人会问：dessert和sweet有什么区别？简单来说，sweet更偏向指糖果类的甜食，而dessert特指正餐后享用的甜点。就像我们不会把一块巧克力叫做dessert，但在餐厅最后吃的巧克力蛋糕就是标准的dessert了。
现在餐厅里的dessert也越来越讲究了。有些高级餐厅会推 *** ert tasting menu"就是好几道迷你甜点的组合，让食客一次尝遍各种风味。还有的厨师会在甜点里加入分子料理技术，做出像泡沫、液氮冰淇淋这些新奇玩意。
你要是之一次接触dessert文化，可能会觉得有点懵——为什么老外吃饭最后非得来个甜的？这其实和饮食习惯有关。西餐的主菜通常比较油腻或咸口，用甜点可以中和味觉；而且甜食能 *** 大脑分泌快乐物质，让人对整顿饭留下美好印象。
说到这里，不得不提一个常见的拼写错误。很多人会把dessert写成desert（沙漠），其实它们只差一个s，意思却天差地别。记住这个小窍门：甜点（dessert）比沙漠（desert）多一个s，因为甜点让人想要第二份（second serving）嘛！
现在你知道dessert是什么了吧？下次去西餐厅，不妨大胆试试他们的招牌甜点。毕竟生活已经够苦了，偶尔来点甜的多好。
