其实长寿之乡糕点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解长寿美食排行榜，因此呢，今天小编就来为大家分享长寿之乡糕点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、重庆传统糕点有哪些
据考古发现，早在战国时期，古代巴人已经发明以饴糖、蜜糖、糖霜 *** 蜜饯、果脯、灶糖。到汉代，已可 *** 馒头、包子一类的食品。宋 *** 始 *** 重糖高油、肥甜软糯、香酥松脆的糕点。明代可 *** *** ，浇铸“糖关刀”。到清末民初，从门类、品种、规模上形成了独具特色的巴渝糕点，作坊林立，品种繁多。更具 *** *** 的为“华山玉”的白玉酥等起酥点心系列，合川桃片、白橙糖，江津油酥米花糖，巴县木洞蜜饯、桔饼以及长寿薄脆等食品。
重庆开埠后洋人涌入，西洋糖果点心逐渐走进人们的生活。1930年代，上海人杨子尧开设了“沙利文”西餐馆，自办面包厂。“来鸿顺”西餐馆、“康元”食品厂陆续出现，开始批量生产西式糕点。
本埠作坊则兴起中式糕点，主要有酥皮类的冬瓜酥和佛手酥、糖皮类的麻饼和薄脆、甜酥类的桃酥和杏仁酥、糕食类的灯草糕和绿豆糕等。最有 *** *** 的当属杂糖类，有京果、明果、红元、芝麻片、牛皮糖等数十个品种，酥脆香甜，令人回味无穷。
据老人回忆，那时逢年过节或探亲访友，所带礼物少不得糖果糕点。主人家上茶，除传统的瓜子、花生、胡豆、红苕干外，照例也要上绿豆糕、芝麻片等点心。
*** 爆发，全国各地主流糖果糕点厂家相继迁渝，促进了本埠糖果糕点制造业的迅猛发展。
1938年，更先迁渝的汉口“振兴”糖果饼干厂、上海“冠生园”食品厂，均 *** 西点面包和附设西餐部。中国粮食公司在江北头塘建立重庆粮秣厂，生产销售饼干。“康元”“汇罗”“大三”“中兴”“大升”面包房等烘烤西式蛋糕和面包。江浙帮开设“椿茂”“大新”“华丰”饼干厂等30余家，主打饼干，新增夹心、威化等品种。
1940年，重庆生产的糖果已有硬糖、软糖、奶糖、乳脂糖、蛋白糖、夹心糖、抛光糖、胶基糖、巧克力糖、粉糖、茶糖等11类，数百个花色品种，足可与 *** 和西方进口糖果分庭抗礼。1942年，“新记花果园”推出裱花蛋糕，其造型华丽，深受欢迎。
中式糕点方面，苏州帮、广东帮糕点商四处设店开铺，老字号有“采芝斋”“同义永”“老稻香村”等18家，新增广式月饼、苏式月饼、萨其马、淋糖扭酥等。本埠“关东村”“端诚”“利群”“杰罗”“新新”等21家，主打本地传统糕点，新增灯草糕、云片糕、燕窝酥、回饼等品种。
斯时，糖果店星罗棋布，令人目不暇接。作家、美食家梁实秋在他的回忆录中写道，他到市中区去游逛，只觉得异香扑鼻，忍不住垂涎三尺。原来是有的糖果店故意用电扇往外鼓风，招徕顾客。
到1945年，重庆糖果糕点厂商已达220家、大小零售商逾千家。 *** 胜利后一些厂家迁回原籍。 *** 挑起内战后，国统区经济恶化，百业凋敝。到1949年，面粉厂倒闭过半，蔗糖收购停顿，糖果糕点业极度萎缩。
解放初期，西南 *** 部依法接管了“国大” *** 赖健君经营的“新记花果园”，成立之一家国营食品企业。1952年6月，又将先后接管的原中国粮食工业公司饼干厂、粮秣厂，没收战犯王耀武出资创办的“兴记大昌”饼干糖果厂，合并组成重庆市合作社联合社食品厂。
1954年初，开展对 *** *** 业的社会主义改造。到1956年1月，全市80余家 *** 糖果厂均实现改造，一律姓“公”。市中区组建了两个公司，名为“大众”食品有限公司，“金星”糖果糕点公司；一个厂，名为“利农”食品厂。
由国家全额投资，1953年新建江津糖果厂、荣昌“虹桥”食品厂，1954年建立了璧山县糖果糕点厂，1958年建立了“金星”食品厂、北碚“缙云”食品厂。
上世纪60年代由于天灾 *** ， *** 经济严重困难，副食品全部凭票定量供应。1961年2月，市委指示销售高价糖果、糕点。为了人民的需要，“华山玉”“冠生园”食品厂昼夜生产，两厂日产量更高时达40吨，超出常规生产4倍以上，加上其它60个厂、作坊生产，1961年全行业生产销售1956.2吨，回笼货币10651万元，为全国之首。1965年7月，随着经济好转，高价糖果糕点恢复平价。
此一时期，重庆产品牢牢地占领了毗邻的川东、川南市、县市场，有的产品还进入川西、川北和成都市场。尤其是糖果、饼干大量销往湖北、陕西、云南、贵州、 *** 、山西等省区，成为西南地区糖果糕点行业最有活力的生产基地。
*** *** 以来，重庆糖果糕点业蓬勃发展，各区县新建了一大批国营、集体、乡镇、个体食品厂。国营企业“华山玉”、“冠生园”、“缙云”食品厂，陆续引进波兰夹心糖，德国松化饼干、巧克力、太妃糖、莫古尔糖，意大利巧克力等生产线，极大提升了质量和口感。花色品种达 *** 0个。
“缙云”“冠生园”“新渝”“兰香园”、合川桃片厂、江津食品厂等企业生产的桃片、怪味胡豆、花生糖、米花糖等产品，不仅销往国内20多个省市，还远销美国、英国、法国、意大利、荷兰、日本和东南亚等地。
二、蛋糕的起源的地方
“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、 *** 等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的 *** 。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的 *** 场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜 *** 了一种煎油饼。古罗马人则 *** 了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。
今天，世界更好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点 *** 不仅革新了早期 *** ，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当 *** 的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在 *** 起酥时，采用了一种新 *** ，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种 *** 为现代起酥点心 *** 奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵 *** 。16世纪，酵母开始运用到面包 *** 中。 *** 海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。
上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体 *** 、近代自然科学和工业 *** 的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点 *** 不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是 *** 于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。西点的礼仪西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋在西餐正餐中一般顺序为：
1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。
2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。
3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有 *** *** 的是牛肉或牛排。
5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉
6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。
7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。吃甜点也有讲究吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，更好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。
欧洲是西点的主要发源地。西点 *** 在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、 *** 等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕 *** 。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的 *** 情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。
现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球 *** 罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝 *** 节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜 *** 了一种煎油饼，还 *** 了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙 *** 。
古罗马人 *** 了最早的奶酪蛋糕。迄今，更好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗 *** 节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点 *** 不仅革新了早期的 *** ，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当 *** 的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的 *** 载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来 *** 排。
法国和西班牙在 *** 排的时候，采用了一种新的 *** ，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种 *** 为现代起酥点心的 *** 奠定了基础。
大约在17世纪，起酥点心的 *** *** 进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而著称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其 *** *** 维也纳城，一位烘焙师 *** 了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国 *** 节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。
据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测， *** 海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。
据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵 *** 。16世纪，酵母开始运用到面包 *** 中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体 *** 、近代自然科学和工业 *** 的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。
维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的 *** 上；另一方面，西点亦朝着个 *** 化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点 *** 不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是 *** 于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。
三、艾草——长寿之乡的救命神草
艾草，是一种多年生草本植物通常被认为是驱邪、治病、延年益寿的神草。艾草生长在广袤的山野之间，生命力极强。特别是端午节前后，在许多地方多有鲜艾 *** ，人们买回家去，呈放于供神的中堂两边，或房间妆台之旁，“奇香可数月不减，蚊蝇嗔之即逃”。在有些地方，艾草经常被人们认为是“救命神草”，它对人的长寿作用不言而喻。
艾草中含有丰富的促人长寿的物质——每100克艾草中含有7.2毫克的胡萝卜素，它被认为具有抗癌、防止老化的作用。除胡萝卜素外，艾草中还含有维生素A、维生素B、维生素C和8%的蛋白质，同时铁元素和纤维素含量也很丰富。艾草中还含有丰富的叶绿素成分，除了可以预防癌症外，还具有净血、杀菌、畅通血络的功效；而艾草中所含的腺嘌呤，可以使心脏强壮，防止功能退化，对预防脑部疾病等有很强的效果。
早在很久以前，艾草就被用于灸术。因为艾草“ *** 温、味苦、无毒，能通十二经、理气血、逐湿寒、止血下痢”。所以人们一般是把艾草点燃之后去熏、烫穴道，使穴道受热而经络疏通。现在 *** 流行的“ *** 草浴”大多就是选用艾草做 *** 材。如今，人们常用艾草枯叶卷成长条，点燃轻熏关节，治疗筋内关节疼痛。
艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。用艾叶制成的清艾条，扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的 *** ，能快速祛寒湿。
用艾叶水泡脚能有效地祛虚火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、 *** 、牙龈炎、中耳炎等一些因虚火导致的疾病。
取艾叶一小把煮水后泡脚，或用纯艾叶做成的清艾条取1/4，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿；等艾叶泡开后，再加入些温水泡脚，泡到全身微微出汗时，再多喝一些温水。一般连续泡几次，持续2~3天，此期间不吃寒凉的食物，注意休息，那么那些因虚火引起的头面部、咽喉部的不适症状，就都会明显好转或者消失了。
虽然说，用艾叶泡脚有很多好处，但是也不能毫无顾忌乱泡，否则就会适得其反。因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，太过频繁的用艾叶泡脚，就会引起头面部的气血两亏、供血不足，反而会引起头晕、头痛，还会引起情绪上的变化等。
对于身体寒湿重的病人，可每周一次用艾叶水泡脚，但用艾叶水泡脚的同时，必须禁食寒凉的食物；还可以在用艾叶水泡脚的同时，喝上一杯生姜红枣水，这样既去了寒又不至于泻气。对于那些身体非常虚弱的人来说，经常出现吃补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等，那就等什么时候上火了再用艾叶水泡脚，没火时就继续食补。
艾草除了被用作 *** 材外，还可以做成各种美味食物，吃了也可让人延年益寿。食用艾草的 *** 很多，最简单的是将艾草的嫩芽摘下来，直接放入口中咀嚼，或者是将艾草的嫩芽做成糕点，也可以跟蔬菜一起煮成艾草汤来喝。下面简单介绍几款将艾草加入食物，成为有助长寿的食物的做法：
艾叶薏仁粥：将适量薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食。
艾叶糍粑：艾草洗净后，切成碎末，和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣，形成黏状物，再捏抟成一个个 *** 温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑，放蒸锅上蒸熟，即可食用。
艾草芽肉丸：把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀，然后加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。
艾草芽煎鸡蛋：艾草芽洗净后剁碎，加人鸡蛋搅匀，加盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。
香艾饺子：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。
香艾煲鸡：嫩鸡一只切块放入沙锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，吃的时候会感觉到有一股浓香。
文章到此结束，如果本次分享的长寿之乡糕点和长寿美食排行榜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
