很多朋友对于三粉之乡都是哪和广西三大名粉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、臭豆腐之乡在哪
一：简介：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京 *** 落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐湖口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。王生试尝之，其味鲜美。遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评,臭豆腐从此流传开去。到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈喜太后也嗜吃此物。二：臭豆腐的种类：臭豆腐有很多种类，而且它们之间又没有必然的联系所以追寻它的原场地是无意义的！长沙火宫殿的臭干子则是湖南小吃中名气最响的。臭干子其实就是油炸臭豆腐，因为它特有的味道，只能得到少数人的偏爱。长沙坡子街的火宫殿，过去是一座祭祀火神祝融的庙宇(楚人有崇尚火的习俗)，距今有四百年的历史。后几经战乱，几度修葺，最终成了贩夫走卒汇聚之地，经营起湖南各色小吃，有点像老北京的东安市场。随着岁月变迁，如今这里的一条街上，涵盖了湖南的各种菜式、小吃，成为长沙之行不可不到的去处。火宫殿的臭干子选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰，初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香 *** ，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。京派风味的自然是响当当的王致和臭豆腐。不过，北京的臭豆腐与南方的臭豆腐干完全是两种食物。北京的臭豆腐是一种腐乳，配着馒头、大饼吃的，佐餐妙不可言，但绝对下不得油锅。相传康熙八年，安徽仙源县举子王致和进京赶考。春闱落第，又无盘缠反乡，困居在前门外延寿寺街羊肉胡同的“安徽会馆”内。好在天无绝人之路，家传的做豆腐的手艺让他勉强维持了生计。时值夏季，豆腐作得多了，卖不出去，就会发霉变质。他冥思苦想，忽然想起家乡用豆腐作腐乳的 *** 。于是将剩下的豆腐切成小块，一层层地码在坛子里，用盐腌起来。谁知，到了秋风送爽，王举人这时才想起那坛腌制的豆腐，急忙打开坛盖，一股臭气迎面而来。豆腐已变成了青灰色，一尝，却味道独特，“臭”中有奇香。送给邻居品尝，众人称赞不已。于是，一传十，十传百，王致和的臭豆腐在民间逐渐流传开来。王举人考场失意，屡试不中，臭豆腐的生意却日渐兴隆，干脆弃学经商，开了“王致和南酱园”。至清朝末年，臭豆腐已列为御膳小菜之一，得到西太后的喜爱。因臭豆腐的名称听起来不雅，于是皇上赐名叫“青方”。这臭豆腐一经“上用”，顿时身价百倍，生意也跟着蒸蒸日上，于是王致和的臭豆腐就成了京城小吃一绝。湖北的臭豆腐是黑色的，臭气四溢，臭气冲天，沾上独特的泡椒调味料非常地够味。安徽臭豆腐——俗名“大呆臭”，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的 *** 工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。浙江的臭豆腐是 *** 的，这“三味臭豆腐”可不是说它有三种味道变化，而是因为它的原产地在浙江绍兴，也就是 *** 三味书屋附近特产的原汁原叶的小吃臭豆腐。浙江的臭豆腐，听着挺新鲜，看着也挺特别的。看起来又白又嫩又细又软。闻起来，虽然也有一股淡淡的臭味，但一点也不刺鼻。炸好的豆腐表皮金黄，敷着一层密密的细孔，似乎是裹了一层鸡蛋才炸出来的。配上外面刷的一层鲜艳夺目的甜辣剁椒酱。江苏臭豆腐——提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。江西臭豆腐——景德镇三闾庙的臭豆腐是中国传统的豆腐菜肴，也是典型的民间菜。各地都有风味特色。然而，然而在江西景德镇，人们说起臭豆腐，一般都会想起三闾庙的臭豆腐。臭豆腐有二种，一种是豆干，闻起来象臭豆腐乳，吃起来却鲜香，经得起长时间慢慢细嚼、品味。另外，还有一种，人称盐水臭豆腐，市面上也有卖。那是布包方豆腐块。当天卖不完，上笼蒸过，然后放凉，浸在一种用冬天留下的雪水特制的盐水里。也有的浸在腌制雪里蕻的咸菜汁里。用不了多长时间，豆腐染上了一层灰绿色，上了味才捞上来，用凉开水洗过后食用。市面上卖的三闾庙臭豆腐，要讲究用鲜荷叶盛托盖住，放在篮子里叫卖。买回来食用、下茶、下酒、下粥、下饭、零食、做菜，无所不可。这不同于江苏徐州八义集的臭豆腐，要用煎饼、大葱卷着食用；也不同于湖南长沙火宫殿的臭豆腐，要用热油炸过，中间捅一个洞放上辣酱油来食用；更不同于贵州毕节臭豆腐，要用木炭火将臭豆腐烤脆，佐以花椒末及细盐来食用。三闾庙臭豆腐的 *** 很考究，不仅豆腐干是精制而成的，卤水配料也特别讲究。需要用青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等原料。而湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等制成。上海臭豆腐干的卤水配料，系采用老金花菜、老竹笋头、野苋菜杆、生姜、胡椒、花椒等制成。湖南益阳的臭豆腐干的卤水配料最特别，要用腌菜水、鲜鱼虾发酵，再放入冬笋、香菇和白酒制成。景德镇三闾庙臭豆腐始于什么年间，没有记载。我国的臭豆腐始于汉代，普及于宋代，到明代各种精致的豆制品已逐渐增多。从三闾庙小街清一色的明代建筑和 *** 豆腐的多半是安徽九华山青阳县人来推测，三闾庙臭豆腐有可能始于明末，至迟也是在清末，距今也有一百来年的历史。在三闾庙不大长的“明街”上，开有好几家豆腐店。景德镇年龄在四十岁左右的人几乎都知道三闾庙臭豆腐的盛名，上了岁数的长者还能数说抗金名将岳飞，于一一三三年住在三闾庙，以食臭豆腐为更大爱好，并题词的千古佳话。据此推断，当年三闾庙豆腐买卖何等红火。贵州臭豆腐——贵州人臭豆腐不是油炸而是水煮，真是千奇百怪。云南臭豆腐——呈贡臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明市呈贡县所产品质更佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。 *** 工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云："味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的 *** 用价值。古医 *** 载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。臭豆腐食法较多，主要有两种，一种是蒸吃，即将臭豆腐用水漂净，置入碗内，配以食油（更好 *** 、鸭油）、食盐、辣椒面，放在锅里蒸熟，食之美味可口，鲜嫩无比。一种是烧吃，即将臭豆腐切成小方块，摆在涂油的铁帘上，用栗炭火慢慢烤烧，来回翻动，直至两面呈金 *** 。另用一只小碗，放入甜酱油或咸酱油，以及卤腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面兑面佐料，再放上芫荽末或薄荷末，蘸着吃；或蘸上食盐，味精、花椒面、胡椒面、辣子面混成的干粉后，亦可食之。一般都是边烧边吃。
二、世界硒都在哪里那里的油是不是特别好
1、恩施市境内的硒矿和含硒石煤资源，富集在二叠纪含硅碳质页岩中，且富含硒、钒、钼等元素组合。双河渔塘坝硒矿区位于恩施市东南73km处，是湖北省地质矿产局第二地质大队于1993年3月至1994年5月期间勘查的一个规模可观的 *** 硒矿床。该矿床的发现和勘查，填补了全世界无 *** 硒矿床的空白。
2、地质探明硒矿床处于双河向斜北西翼的中段，主矿床呈板块状结构。核心矿区范围长6千米，宽15千米，面积088平方公里，含硒量均值36375mg/kg，含硒品位为230-6300mg/kg，探明具有工业开采价值的硒金属(工业纯硒)45699吨，渔塘坝 *** 中硒的含量更高达6300mg/kg，是国外已发现更高含硒 *** 的11倍，改写了"硒不能形成 *** 工业矿床"的学术界论断，恩施市双河渔塘坝的硒矿成为迄今为止"世界罕见的唯一 *** 工业硒矿床"所在地。硒在工业领域应用广泛，工业硒广泛用于陶瓷、颜料、光学、太阳能、蓄电池、化工、饲料、保健品、生物肥料、生物制 *** 、化妆品等十几个行业，被称为"工业产业的维生素"。
3、恩施境内由富硒土壤、富硒山泉水、富硒动植物资源 *** 形成了天然富硒生物圈，在这里生长的植物、动物、微生物等，它们的硒含量明显高于世界上其它地区的同类物种。中国科学院地理科学与资源研究所于2009年对恩施境内富硒岩层和土壤、农作物展开调查，证实恩施境内出露的二叠纪十余米厚的含硒石煤(含硒碳质页岩)出露是造成其岩层分布区内土壤、地下水和地表水以及农作物中富集硒的主要因素，恩施市新塘乡、红土乡、沙地乡、白杨坪乡、板桥镇、沐抚集镇等高硒区在公路边、田边、山边都有含硒石煤(含硒碳质页岩)出露，出露区的下游就是适宜耕种的农田，层层控制，形成立体分布的天然生物硒资源。恩施境内大量出露的含硒石煤经风化、雨淋、水迁徙进入土壤和水体，致使这些区域的土壤平均硒含量和面积、粮食作物、饲草饲料、畜禽产品、中草 *** 及山泉水中硒含量是国内其它地区的十几倍至几十倍，形成独特的天然富硒生物圈。专家研究发现，硒是 *** 最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，长寿地区土壤中大都富含硒元素，富硒食品是难得的营养和保健佳品。恩施独特的天然富硒生物圈范围内的生物硒资源、华中 *** 库资源、天然氧吧、绿色生态环境等都是开发健康养生（养老）产业的理想之地，更是重庆、武汉两个火炉之间的避暑养生福地。1991年著名营养学家于若木教授参加恩施州硒资源综合开发研讨会时提 *** 医疗 *** 中有转地疗养的办法，康复旅游将是旅游业中受欢迎的一种旅游，只要改善交通条件，恩施利用硒资源，开展康复旅游具备得天独厚的条件"。19 *** 年8月18日，于若木教授在科技日报发表"硒--生命的重要元素"的署名文章，称"湖北恩施市，得天独厚，土壤中富硒，人民健康长寿，百岁老人多、儿童聪明、智商高、学习成绩好，恩施的姑娘秀美、水灵、活泼、开朗、目光有神，被称作硒姑娘。恩施市癌症发病率很低。"调查表明，恩施市癌症发病率仅为468/10万,而国内低硒区平均为16 *** /10万,其中肝癌死亡率恩施市为171/10万,恩施州为470/10万,湖北省其它地区为62--1210/10万,著名的江苏启东市肝癌高发区曾经高达55/10万,恩施人群血硒水平为016-150ug/ml，江苏启东市居民血硒只有0043-0134ug/ml。
4、1966年，中国预防医学科学院检测一份恩施石煤，含硒量达1009mg/kg。湖北省地质实验研究所曾对恩施石煤煤系进行检测：白杨坪马鞍煤系22235mg/kg;桥坡河吴家坪煤系968mg/kg;沐抚沐贡2230mg/kg;云上2295mg/kg;茶条岭2320mg/kg;罗家湾2450mg/kg;马者1880mg/kg;刘家河1805mg/kg;大庙2545mg/kg;田丰坪1825mg/kg;南河1660mg/kg;铁场坝2185mg/kg;沐抚镇2130mg/kg;帅家垭1476mg/kg;前坪155mg/kg;石家坡1255mg/kg;;陶家岭1455mg/kg。2004年的石煤监测报告显示，双河鱼塘坝（高硒区20个样）684--1940mg/kg；沙地花被（高硒区11个样）176--450mg/kg；白杨坪（富硒区4个样）150--480mg/kg；向家村（适硒区3个样）27--310mg/kg。据初步调查，恩施市境内含硒石煤已出露面积达850平方公里，控制着全市70%以上的耕地面积。检测结果证明高硒区石煤中的有益元素平均含量：硒80976mg/kg、钼290mg/kg、钒450 mg/kg、硅7206%、铁144%、钙026%、钾077%、磷032%、镁054%、有机碳1908%、硫062%、 *** 元素均值150-200 mg/kg，其有益元素丰富，正是全世界低硒和缺硒地区土壤中缺乏的元素。富硒土壤调查表明，恩施高硒区土壤含硒量为954±188mg/kg,八十年代曾有报告为1971 mg/kg,检出范围322-1788 mg/kg；富硒区均值3758 mg/kg,检出范围023-866 mg/kg；适硒区均值097mg/kg检出范围043--154 mg/kg。全国土壤硒背景值为029 mg/kg。高硒区土壤硒平均含量191mg/kg，更高1788mg/kg，富硒区平均65mg/kg，适硒区平均12mg/kg（国内土壤平均021 mg/kg,其它富硒地区03 mg/kg,低硒区003 mg/kg）。恩施高硒区是全球罕见、中国仅有的一块硒元素宝地。以硒矿床为中心的乡、镇均为高硒区，占全市总面积的70%以上，基本上二高山以上均为高硒区，低山为富硒和适硒区。因此，硒的地矿资源十分丰富。
5、高硒区山泉水含硒量检出范围335-22367ug/L；富硒区饮用水841±475 ug/L；适硒区地面水含硒量在4-20 ug/L范围内。新塘李家坪山泉水4 *** ug/L，大 *** 山泉水32 ug/L，长岭岗山泉水24 ug/L，沐抚高台村矿泉水24 ug/L，大庙村矿泉水48 ug/L。富硒的泉水具有显著的抗炎、止痒、抗过敏、抗 *** 基、预防老化、舒缓、镇静和抗癌的作用，被称为"为皮肤而生的泉水"，"肌肤的面包"。
6、材据《中国中 *** 资源志要》记载，我国有 *** 用植物11020种，恩施境内2088种，占20%，全国可形成商品的中 *** 材1200余种，恩施有282种，占235%，特别 *** 爪黄连、板桥 *** 参、紫油厚朴、石窑当归、竹节参、杜仲、五鹤续断、皱皮木瓜、香独活、天麻、贝母、南大黄等品种，头顶一颗珠、文王一支笔、七叶一枝花、江边一碗水等濒临绝迹的 *** 材，历史悠久，驰名中外，是恩施市著名的道地富硒中 *** 材。恩施中草 *** 的更大特点是富硒，在双河渔塘坝发现的野油菜（十字花科，也有称其为壶瓶碎米荠，虎耳金）含硒量1 *** -1245 mg/kg，为世界植物含硒量之最。黄芪亦是已知能富集硒的植物，据文献报告，安徽产黄芪01mg/kg，福建产黄芪0075mg/kg，广东产黄芪为082mg/kg，而恩施产黄芪均值则高达1447mg/kg，高176－1 *** 9倍。恩施高硒点的中 *** 材含硒量高出其他地区 *** 材含硒量的5083倍，实属罕见。具权威部门检测证实，当归含硒量745mg/kg，杜仲448mg/kg， *** 参375mg/kg，黄芪1447mg/kg，贝母524mg/kg，*羊霍 *** 7mg/kg，川续断261mg/kg，艾蒿456mg/kg，粉葛454mg/kg，紫萼503mg/kg，大蓟23mg/kg，陆英454mg/kg，茜草523mg/kg，何首乌6654mg/kg，紫云英132 mg/kg、鹅儿肠草115 mg/kg、蒲公英6993mg/kg，毛茛7010mg/kg，水蓼150mg/kg，车前草23571mg/kg，平均含硒量6166mg/kg，比我国低硒地区报告的97种中草 *** 含硒量均值0229mg/kg，高269倍；缺硒地区50种中 *** 材含硒量均值仅01213mg/kg。
7、国内专家对恩施富硒农产品研究报告很多,综合结果显示:大米含硒量均值0262 mg/kg，全国平均0025 mg/kg；大豆056-1773 mg/kg,平均2658 mg/kg；玉米140 mg/kg,更高34 *** mg/kg；小麦146 mg/kg,油菜籽194 mg/kg,更高达 2681 mg/kg；鸡蛋277 mg/kg,大蒜165-573 mg/kg,土豆045 mg/kg,茶叶021-667 mg/kg,各类富硒蔬菜（山野菜）、富硒水果（野生干、坚果）品种多，含硒量丰富。2008年，中科院地理科学与资源研究所调查恩施高硒区部分农作物含硒量:沙地秋木村白菜29 *** mg/kg、红薯528 mg/kg；沙地花被村南瓜972 mg/kg、黄豆509 mg/kg、辣椒379 mg/kg；白杨坪椿树湾村大米324 mg/kg；红土乡鲜茶3379 mg/kg；新塘乡红薯1222 mg/kg、萝卜1300 mg/kg、白菜3919 mg/kg、萝卜菜叶4455 mg/kg、生姜1110 mg/kg；渔塘坝烟叶4206 mg/kg、厚朴209mg/kg，沐抚高台玉米557 mg/kg；芭蕉南河大米528 mg/kg，是富硒农产品深加工的珍稀原料。
8、富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒106微克,鸡蛋含硒233微克,鸭蛋含硒307微克,鹅蛋含硒336微克,人参含硒15微克,花生含硒137微克。植物 *** 食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0006毫克,二者相差1000倍。硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量更高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒更高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活 *** 物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的 *** 。硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中 *** 材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。至于茶叶方面，我觉得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比较多的。不过据报道17o截至目前17o全国只有天津市瑞璋生物科技发展有限公司“津黔”牌一个天然富硒茶叶产品。该茶叶经中国社会科学院地球化学研究所和南开大学检测中心等国家级认证部门的检验17o证实富含十余种 *** 所需的微量元素17o特别是富含天然有机硒191－424ug/g17o达到国际富含标准17o *** 含量超过30%以上17o而一般茶叶的 *** 含量仅有约10－20o而 *** 已被证实对 *** 健康有益。硒的摄入量少，癌发病率和死亡率就增高这是必然的
9、万宁市兴隆镇哪块的土地含硒量更高
10、中国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西 *** 、湖南桃源、湖南新田、广西永福、青海平安等富硒地区。
11、湖北恩施：土壤硒均值3958mg/kg，检出范围023-866mg/kg
12、1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一 *** 工业硒矿床”，填补了全球无 *** 硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。2011年9月19日，在第十四届国际人与动物微量元素大会上，恩施被授予“世界硒都”称号。贵州开阳：土壤硒均值058mg/kg，检出范围012-243mg/kg
13、硒资源丰富，富硒土壤分布面广，其动植物硒含量在005mg/kg-028 mg/kg之间，符合 *** 卫生组织保健品含硒量标准。陕西 *** ：土壤硒均值049mg/kg 1ppm=1mg/kg
14、 *** 县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。全县各地土壤含硒平均为049ppm，高富硒区双安乡土壤含硒平均为16515ppm， *** 境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。湖南桃源：土壤硒均值0733mg/kg
15、桃源县土壤硒资源丰富，硒含量平均值0733mg/kg，高于世界土壤中位值（04mg/kg），高于中国土壤平均值（029mg/kg），高于原生态富硒食品基地县新田平均值（049mg/kg）。
16、发现硒含量适量指标(≥02mg/kg)面积达430平方公里，占4323%，含量丰富指标(≥04mg/kg)面积达565平方公里，占5677%，具有富硒面积较大、富硒地层较厚、富硒品质好等特点。广西永福：土壤硒均值11mg/kg
17、研究显示永福县的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“营养之水”和“长寿之水”的美誉，土壤每公斤含硒11毫克,是全国平均值（每公斤029毫克）的33倍。耕地富硒 *** 地块有25 *** 个， *** 面积25万亩，其中硒含量更高的地块为75毫克/千克。
18、青海平安：土壤硒均值044mg/kg，检出范围023-150mg/kg四川万源市：土壤硒均值032mg/kg，检出范围005-174mg/kg江西丰城：土壤硒均值0538mg/kg，检出范围040-099mg/kg江苏宜兴：土壤硒均值101mg/kg，检出范围030-228mg/kg。
19、您好，根据研究结果，万宁市兴隆镇的土壤中硒含量更高的是位于兴隆镇西部的山地地区，其中有部分土壤中硒含量达到了每公斤土壤中硒含量达到了10毫克以上。这部分土壤中硒含量较高，可能是由于其地处山地，土壤比较贫瘠，缺乏有机质，硒的吸收能力比较强，所以硒含量较高。此外，兴隆镇的土壤中硒含量还受到其周边环境的影响，如工业污染、 *** 使用等，也会影响其土壤中硒含量的变化。
20、黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
21、硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多
22、蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒106微克,鸡蛋含硒233微克,鸭蛋含硒307微克,鹅蛋含硒336微克,人参含硒15微克,花生含硒137微克。植物 *** 食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0006毫克,二者相差1000倍。
三、广西三大米粉有哪些
最近不少的这个网友也都在说了，这个广州的三大米粉也还是比较著名的，但是如果非要人具体的说出这三大米粉分别是哪三大的话，那还是有一些困难的，小编就只知道这个柳州的螺蛳粉，那么其他的就不清楚了，所以这个广州三大米粉到底是哪三大呢？这个问题也比较有意思的，下面我们一起来分析学习看看！
广西三大米粉分别是：南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉。
老友粉(面)是南宁传统风味食品。始创于民间厨师，已有70余年的历史。
老友面的来历源于一个典故：据传，20世纪初，邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天，其中的一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面，于是书赠老友常来的牌匾。老友面从此得名，并结合当地人喜食的米粉发展成了老友粉，并扬名八桂，乃至海内外。
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说：帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
秦王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越，紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲， *** 不离手，可见战斗之激烈。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍，都是他们的美味佳肴。如今他们远离故土，征战南方，山高水深，粮食运不上来，人不可能空着肚子行军打仗，只有就地征粮，以解决食为天之大事。
但南方盛产大米，却不长麦子，这就叫一方水土养一方人。如何把大米演变成像麦面一样让秦军将士接受，史禄把任务交给军中伙夫们去完成。伙夫根据西北饸面 *** 原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食之。合面团不舂，而米粉团通过舂，使榨出的粉条更有筋力，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草 *** ，煎制成防疫 *** 汤，让将士服用，解决水土不服的问题。为了保健，也是由于战争紧张，士兵们经常是米粉、 *** 汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形。后经历代卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林米粉卤水。
卤水为什么能治疗水土不服的疾病呢？原来，桂林米粉卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、 *** 、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草 *** 和香料熬制，这些草 *** 全是专治脘腹疼痛、消化 *** 、上吐下泻的。这就难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。
秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县(桂林城前身)，大量北方 *** 陡迁到桂林，包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史名人后裔，这些北方 *** 来到桂林，把米粉叫成米面，这种称谓，一直延续到 *** 桂林大疏散。
因此，桂林米粉，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千二百年啦。
说法一:1980年代中，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后，常会拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊，后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，就卖起了螺蛳粉。
说法二： *** 结束后，商贸开始复苏，谷埠街菜市成为柳州市内生螺 *** 的更大集散地，附近工人 *** 院的观众散场后又会在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板就同时经营煮螺和米粉的生意。人们又喜欢加入油水甚多的螺蛳汤与米粉一同享用，形成了螺蛳粉的雏形。
说法三:1980年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点，但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后，大呼好吃。摊主后来再逐步完善其配料和 *** ，形成了螺蛳粉的雏形。
说法四：柳州人一直喜欢吃螺蛳，在20世纪6、70年代，当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺，汤水鲜甜可口，不像田螺汤有腥味，所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种，售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件 *** ，当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。柳州人在家经常煮螺蛳，米粉也是柳州人日常生活中的重要食物，两者混合，就是螺蛳粉。因此，在1983年以前，螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。之后，在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉，其中以解放南路的螺蛳摊档最多。
经过不同的改良、加配料，螺蛳粉就成为柳州的经典小吃。
20世纪70-80年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州人民努力奋斗，经济高速发展，生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳(煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳)，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者 *** 碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
80年代初期，新生事物螺蛳粉开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家 *** *** 暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点，业者的探索方向主要分为两个：
a、部分业者在探索完善螺蛳粉的做工，特别是 *** 其用汤过程中在始终坚持走注重酸辣口味线路的基础上，还在汤鲜味甜四字上做足了文章。从而逐渐获得了本地食客的大力认同。
b、另一部分业者则拘泥于螺蛳粉的螺蛳二字，认为螺蛳粉必定应是螺蛳为绝对主角，孰不知光有螺蛳煮汤，难以达到酸、辣、鲜、爽、烫的效果。
c、一部分受欢迎，另一部分不受欢迎，虽说美食的 *** 工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强，偷师学艺或者是彼此的交流传授使得螺蛳粉的 *** 工艺和口味 *** ，到了80年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。
由此，经过市场和食客的检验和相关业者的不断努力，螺蛳粉的 *** 工艺和口味 *** 有了之一次的定型。螺蛳粉的前景呈现大好之势。
20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的之一次繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的酸、辣、鲜、爽、烫的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉做为柳州之一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子，回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。
a、不少螺蛳粉的之一代经营者赚够钱，功成名就后，选择激流勇退地退出了市场。因而不少受到认同的做螺蛳粉的秘方，配方随之大部分消失于历史的洪流之中！(说明：在柳州卖米粉，只要米粉做得好吃，吃米粉的柳州人基数很大，肯定是有赚无亏，前景看好，但同时卖米粉需要起早贪黑，钱虽好赚，但却甚为辛苦，觉得自己赚够了不求过多的人多数会选择退出。*箭盘山夜市的一位做螺蛳粉味道正宗而很受欢迎的业者，做了10来年赚够了，觉得需要休息而退隐 *** 就是个非常典型的例子)
b、同时在柳州，从20世纪90年 *** 始，大柳州地区的城乡交流日渐活跃，进城打工成为广大青年农民的选择，不少农民朋友也在柳州市区开始做些小生意。这类人士中也有不少在餐饮店特别是米粉店面摊点打工或者干脆自己筹资开起了米粉店子售卖米粉的。
90年代中期开始，不少螺蛳粉的之一代经营者激流勇退后，留下 *** 市场的空缺，一些原来在螺蛳粉的之一代经营者所开店铺打工的农民工朋友，在打了一段较长的时间之后，老板退出了，他们也想着自己较长时间在这些比较受欢迎的螺蛳粉店铺做过，自己何不筹集一些资金自己开家店铺做自己的老板，但是比较遗憾的是虽做了较长时间打工者，耳濡目染应该也可能学会了 *** 螺蛳粉或者偷师到一些 *** 的 *** 配方，可是经过商业化洗礼的或者出于其他目的掌握着所谓受欢迎螺蛳粉配方手艺的但已激流勇退的之一代经营者们未必会传授其核心内容给之。只掌握皮毛或者说功力不够未掌握到 *** 精髓的这部分打工者自立门户，反而有可能降低螺蛳粉的品质。
另外那些一开始就自己做老板的农民朋友们可能更是因为无师自通，只掌皮毛，就加入了售卖螺蛳粉这一行业，其品质可能也是不敢恭维的。
c、1997年年末， *** 金融危机横扫 *** 。正是这一年国企 *** 力度加大， *** 成立，柳州成为优化资本结构试点城市。自1998年开始，柳州这个老工业基地，步入国企 *** 三年攻坚的大流，随之而来的是前后下岗工人10万余众，市区将近40万常住人口受到牵连的巨大痛苦，龙城各方面的发展瞬间仿佛陷入了停顿。餐饮业更是不可避免的受到沉重打击，米粉业也深受其害，创新发展犹如止步不前，同时数量巨大的下岗工人们，在再就业的过程中有为数不少的人选择加入螺蛳粉售卖行业借以养家糊口，维持生计。同样的结果可能是，这些螺蛳粉的售卖新手，大部分也未得先前之 *** 精髓而成为造成 *** 螺蛳粉的整体水平在这一时期大幅下降，间接或直接的重要原因之一。(注意：我们这样说并没有歧视农民兄弟和下岗工人朋友的任何意思，事实却为如此之一、二)
d、恰恰在这一时期里，柳州的某家方便食品企业制造出方便式的螺蛳粉，其酱料包也开发得颇具新意，虽仍然显不出了原产的味道，差了很大一截，但其实为创新之举。受其启发和影响，本已暗流涌动的偷工减料之潮，仿佛 *** 之内，在螺蛳粉的精华所在，粉汤之 *** 可否做成配料汤包取代之，从而恶意降 *** 作成本的问题上寻求到了明确的 *** ，。暗流渐变为洪水，被一些投机取巧的螺蛳粉售卖者列为其更佳选择。粉汤不再需要精工细做，而是可以投机取巧，弄巧成拙的背后潜藏着对螺蛳粉的致命打击。
e、除粉汤水平大为下降之外，所用重头配菜酸笋，腐竹的品质下降也让人甚为汗颜。为降低成本，配菜花样翻新，却又五花八门。萝卜干被酸菜、头菜、榨菜所取代，似有不伦不类之嫌。
f、原料环节偷工减料。螺蛳用料不考究不注重卫生或者干脆连一点螺蛳都不放而熬汤，粉汤里应有的螺蛳味消失殆尽。辣椒油的选用也杂七杂八起来，部分辣椒更是只见红彤彤的卖象，而不见实际的辣味。
g、传统螺蛳粉所用应为干切粉，煮前应用清水将其泡软，这样弄出来的米粉爽滑而有弹 *** 。一段时期的一定范围内，为节约时间和成本，不少业者把干切粉取代为普通榨粉(即圆形米粉)。同时问题干切粉也不断在市场涌现。极大地 *** 了螺蛳粉所用米粉应有的口感。
a、步入21世纪、国企 *** 攻坚期基本结束，伤痛慢慢得以抚慰。柳州正在恢复之前的活力。餐饮业的利好显现，螺蛳粉经过多年低迷之后，开始复苏，此时原本较受欢迎的桂林米粉早已大举跨越早餐市场，进军中晚餐甚至是夜市，市场分额不断扩大。外地特色美食和小吃不断涌入，特别是外地其他类别的特色米粉也大举进攻柳州市场。生 *** 吃，乐意猎奇尝鲜的柳州食客们、粉友们(嗜吃米粉的人)不断变换着曾经难得 *** 变换的口味，人们的口味和选择面不断扩大，螺蛳粉不再是人们享受宵夜时的唯一更爱选项。
b、2003年，三品王米粉连锁店抢滩柳州米粉市场。本地不少一直抱持着小本经营、小富即安甚至是不思进取，得过且过思想的米粉从业者，开始不屑一顾，但到后来看到人家生意越做越大后，开始有了危机感。
2004年， *** 部门大规模开展三项整治(指的是整治脏乱差现象)。之前的桂林米粉，特色米粉大举扩张和进驻；之后的连锁化理念强势入侵，使柳州米粉市场竞争激烈程度加速升级，传统柳州米粉和螺蛳粉市场占有率下降幅度之大有目共睹。
鲶鱼效应越加明显，本地有了危机感和想法的米粉老板们，开始思考起怎样搞连锁？怎样在米粉行业实施现代化企业管理？怎样保持自己米粉的特色和美味？怎样提升自己店面的档次？成为这些老板们思考的一个又一个的问题。
最近的这两年(2004—2005年)在不断的思考和实际的行动中，柳州市区不少米粉店的形象大为改观。螺蛳粉低迷期显现的不规范现象，在市场机制的冲击和食客的优胜劣汰下，得以较大程度改观和恢复。
c、螺蛳粉业者自身意识也不断提高，改良创新，连锁经营，方兴未艾！螺蛳粉的味道和做法回归传统的同时改良创新也在持续进行。生活水平的提高和食客的要求(有人认为同样的 *** ，其他米粉可以吃到肉而螺蛳粉却不行很不划算)，市场和食客的要求使得出现了传统螺蛳粉和改良螺蛳粉[如三鲜螺蛳粉(有肉型)]分类之趋势。
不管是恪守传统还是改良创新，螺蛳粉复苏之势正在持续中。螺蛳粉作为柳州之一原创小吃的地位也从未严重动摇过。愿螺蛳粉的前景越来越好。还是那句话：不食螺蛳粉，枉为柳州人。
关于三粉之乡都是哪，广西三大名粉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
