大家好，关于美食之乡延边很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于延边家乡美食作文的知识，希望对各位有所帮助！
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一、延边特色小吃句子
1.冷面，夏天，冷面是必不可少的美食之一，夏日炎炎，来一晚爽滑可口的冷面，沁人心脾，冷面其实在不同的地方口味也是不同的，在我们东北更喜欢甜一些的冷面，在没有出家乡之前，一直以为冷面只有酸甜口味的，后来才知道原来还有人喜欢吃咸一点的。冷面可以说是延边的 *** 美食了。
2.烤肉，烤肉可以称作是 *** 族的特色美食了，美味非常，吃烤肉是一件非常有氛围的幸福事情，吃起来就停不下来了。
3.辣白菜，辣白菜是流传了很多年的 *** 族的传统美食， *** 族的同胞会定期腌制一些，然后在吃各种美食的时候都会相应的配一点辣白菜，比如我们刚刚有介绍过的 *** 冷面就一定要配辣白菜才足够正宗。
4.牛尾汤，在吃韩国料理或者是 *** 族料理的时候，牛尾汤是必不可少的一道菜，看韩剧的大家可能都比较熟悉，事实上牛尾汤也是延边的传统特色美食，深受当地人的喜爱。
5.参鸡汤，都知道我们东北有三宝，人参、鹿茸和貂皮，参鸡汤在熬制的时候就是加入了我们的三宝之一，也就是人参，人参的营养价值非常高，参鸡汤不仅味道鲜美，最重要的是还是非常好的滋补食物。
在延边，除了上述较为具有 *** 特色的美食之外，还有其他许多非常好吃的小吃，有机会的话，一定要亲自去一下延边，感受一下 *** 族人民的日常生活，体验一下 *** 族风情，最重要的是还可以吃到非常多的 *** 族的小吃。
二、吉林省延边州延吉市位于哪里
延吉街道基本概况邮编：133000代码：222401区号：0433
延吉市是延边 *** 族自治州 *** 所在地，是全自治州 *** 、经济、文化的中心。位于吉林省东部。东经129°01′-129°48′，北纬42°50′-43°23′。东与图们 *** 安镇相邻，西接安图县，南与龙井市东盛涌乡接壤，北与敦化市、汪清县毗邻。总面积1350.24平方千米，其中城区40.66平方千米。全市人口42.04万人（2006年），其中 *** 族人口24.26万人，非农业人口37.44万人。
延吉市土名烟集岗，又名南岗。“延吉”地名的起源说法不一。明为瑚叶吉朗等卫地，“叶吉”音转为延吉；清代叫南岗（南荒二字的音转），又名延吉，“延吉”满语山羊之意；又说在开发初年，此地常常烟气冈冈，雾气笼罩，故称烟集岗，延吉即烟集的音转；延吉乃吉林的延长之意等。清后期又称局子街，即官衙所在地之意。在 *** 时期，通常叫局子街，也叫延吉。
1945年解放后，成立了延吉县 *** ，并将延吉市划归延吉县。吉林省 *** 也曾一度驻在延吉市。建国后先后设置了延吉行政 *** 专员公署和延边 *** 族自治区人民 *** ，驻地均在延吉市。1952年9月3日正式成立延边 *** 族自治州。延吉县人民 *** 住址于1950年10月迁往龙井镇。1953年延吉市从延吉县划出属于自治州的直辖市，自此成立县一级的人民 *** 至今。
延吉市位于吉林省东部、长白山脉北麓。地理坐标处北纬42度50分至43度23分，东经129度01分至129度48分之间。由于地处高纬度地带的山林盆地，故呈 *** *** 气候特点。春季干燥多风，夏季温热多雨，秋季凉爽少雨，冬季漫长寒冷，属中温带半湿润气候区。年平均气温摄氏5.8度，极端低气温摄氏-27.9度，全年无霜146期天，年平均降水量583毫米产，平均日照2294小时，结冰日平均达175天左右。
延吉市东、南、北三面环山，西面开阔，中间平坦，呈马蹄状盆地。平均海拔高度150米。地势北高南低，地形为丘陵状起伏。境内河流皆图们江支流，主要有布尔哈通河、烟集河和海兰江。区内土质主要为灰棕壤土、水稻土、冲积土、草甸土和黑土等。延吉有着得天独厚的自然条件和优越的地理位置，处于东北亚经济圈的腹地，是“ *** ”内中国方的一个支撑点。东直距 *** 边境仅60公里，直距日本海80公里；南直距 *** 边境中10余公里，有着较好的通海条件。
全市辖6个街道、4个镇：朝阳街道、北山街道、新兴街道、公园街道、河南街道、建工街道、小营镇、依兰镇、三道湾镇、朝阳川镇。
朝阳街道（Chaoyang Jiedao）代码：200401001邮编：133000
面积6.2平方千米。人口75579人。办事处驻进学街文化胡同11号。辖文庆、文汇、文明、文新、文河、文化、向阳、南阳、娇阳、安阳、春阳、旭阳、正阳13个社区。
北山街道（Beishan Jiedao）代码：222101003邮编：133000
面积6.6平方千米。人口51867人。办事处驻新村路。辖丹延、丹山、丹明、丹英、丹虹、丹岭、丹华、丹春、丹光9个社区。
新兴街道（Xinxing Jiedao）代码：222401005邮编：133000
面积4平方千米。人口48691人。办事处驻参花街165号。辖民平、民安、民昌、民盛、民和、民泰、民富、民强8个社区。
公园街道（Gon *** uan Jiedao）代码：222401006邮编：133000
面积4.4平方千米。人口59791人。办事处驻公园路96号。辖园建、园艺、园法、园校、园航、园纺、园城、园月、园新、园辉10个社区。
河南街道（Hen'an Jiedao）代码：222401006？邮编：133000
面积4平方千米。人口60618人。办事处驻天池路20号。辖白丰、白新、白川、白梅、白菊、白玉、白桦、碧水、晨光、 *** 、白松11个社区。
建工街道（Jiangong Jiedao）代码：222401009邮编：133000
面积3.67平方千米。人口50499人。办事处驻光华路256号。辖长新、长海、长生、长林、长青、延春、延华、延青、延虹、延盛10社区。
依兰镇（Yilan Zheng）代码：222401100邮编：133002
面积588.59平方千米。人口27429人。镇 *** 驻兴农村。辖利民、龙渊、九龙、春兴、古城、台岩、北大、兴安、东兴、平安、大成、兴农。
三道湾镇（Sandaowan Zheng）代码：222401101邮编：133005
面积555.69平方千米。人口 *** 93人。镇 *** 驻中心村。辖中心、五道、南张芝、北张芝、屯田、支边、东沟、平岗、梨树。
小营镇（Xiaoying Zheng）代码：222401201?邮编：133000
面积174.05平方千米。人口22668人。镇 *** 驻长白路145号。辖仁坪、河龙、长东、东光、新农、东新、理化、光明、光进、吉兴、 *** 、小营、五风、东山农场。
朝阳川镇 2009年1月4日，吉林省 *** 批准正式将原龙井市朝阳川镇划归延吉市。总面积393平方公里，其中城区面积9.29平方公里，总人口5.4万人，其中农业人口26,545人， *** 族人口占65%。辖20个行政村、5个社区居委会。
延吉历史悠久，据已发掘的 *** 出土文物及两 *** 前的《汉书》中记载，早在 *** ，就有人类在这块土地上繁衍生息。唐朝及以前，延吉曾先后属渤海国、 *** 王朝辖地。元、明时代，延吉地区先后属辽阳行省开元路，努尔干都使司布尔哈图等卫所。至康熙十六年（公元1677年），清朝廷借“长白山一带为先祖龙兴之地”之名，将兴京以东，伊通州以南，图们江以北划为禁山围场，封禁长达200年之久。19世纪末， *** 及我国山东、河北一带遭大灾，始有人冒禁闯入封禁区。光绪七年（公元1881年），灾民大批迁入，清朝逐废除封禁令，在南岗设立招垦局。光绪二 *** （公元1902年），随着人口日增，清朝在局子街设延吉厅。宣统元年（公元1909年），吉林东南路兵备道台公署移住局子街，延吉厅升为延吉府。1912年改为延吉县。
东北沦陷时期，延吉沦落于日寇铁蹄下，为伪满间岛省省会。解放战争时期，吉林省 *** 、延边行政 *** 专员公署等行政机构曾设在延吉。1952年9月，成立延边 *** 族自治区，后改自治州，延吉亦是州府所在地。1953年5月，延吉从延吉县划出成为县级市、1985年1月， *** 批准延吉市为全国甲级 *** 城市。
2021年4月，延吉市上榜2021 *** 美食百佳县市榜第52名。
2021年3月，延吉市上榜2021 *** 美食百佳县市榜第47名。
2021年1月，延吉市上榜“2020年度中国社会治理百佳示范县市”，位列第26名。
2021年1月，2020年中国效率“百高县”名单出炉，延吉市排名第90。
2020年12月，农业农村部办公厅认定延吉市为全国第五批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。
2020年11月，2020中国县域旅游综合竞争力百强县市名单揭晓，延吉市榜上有名。
2020年11月， *** 文明办公布了第六届全国文明城市入选城市名单，延吉市获评第六届全国文明城市。
2020年10月，延吉市荣获2020年全国双拥模范城（县）称号。
2020年6月，延吉市列入第二批 *** 文物保护利用片区分县名单（东北 *** 联军片区）。
2020年，延吉市入选2019中国县域旅游竞争力百强县市， *** 景点为延吉帽儿山。
2019年10月，延吉市入选2019年度全国绿色发展百强县市，位列第49名。
2019年10月，延吉市入选2019年全国科技创新百强县市，位列第66名。
2018年2月，延吉市上榜2017年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。
2016年7月，延吉市荣获2016年全国双拥模范城（县）称号。
三、谁知道关于延边的风土人情
*** 族人非常尊重老人，并将8月15日定为“老人节”。晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。忌讳人称“ *** ”。
姑娘和小伙的接触传话，需要一个“媒人”。首先，男方家要让媒人到女方家“看善”，与汉族的“相亲”相似，如满意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑 *** 四柱与之对“穹合”所谓“穹合”，就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经媒人通知男方家，说两个人的“穹合”相对，男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要有“青缎”、“红缎”等。
结婚仪式在新娘家举行。新郎一行人手捧用红包巾包着的木雕大雁来到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接过去，然后把新郎让进客房--“舍廊房”，新郎在此戴上纱帽，系上冠带，新娘头上戴“簇头里”，手戴“汉衫”走进樵礼厅举行结婚仪式，结束后，新郎便开始“赏大桌”，即品尝佳肴，由新娘家的客人和自家的亲戚们陪同。行过樵礼仪式后，双方便正式结为夫妻。
喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是 *** 族的日常主食。
*** 族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。辣椒不仅是菜肴的主要原料之一，也是主要调味品。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。如酱腌小辣椒、酱腌紫苏叶、辣酱南沙参、咸辣桔梗，酱牛肉萝卜块等。 *** 族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。 *** 族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
*** 族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。 *** 族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、 *** 泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等 *** 族风味菜肴。
*** 节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年，“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。 *** 族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
*** 族是个能歌善舞的民族，且歌舞活动带有广泛的群众 *** 。除节日之外，即使在平时的业余和工间休息中，不论男女老少，都能即兴歌唱，翩翩起舞。
*** 族舞蹈优美典雅、刚柔相兼，或抒情潇洒，或热情奔放，充分表现了 *** 族柔中带刚，文而不弱，雅而不俗的民族 *** 格。著名的民间舞蹈有农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞、剑舞等。农乐舞由古代庆祝 *** 丰收的舞蹈发展演变而来，因而节奏明快，气氛热烈。尤其是男子用力甩动头部，使“象帽”顶上3米长的“象尾”绕身体旋转飞舞，更是独具风采，充满活力。
*** 族歌曲旋律优美、自然流畅，富有很强的感染力与表现力。一人放歌，众人随合，不是“善歌者有人继其声”，而是“心中的歌，最能起共鸣”。著名的民歌《桔梗谣》、《阿里朗》、《诺多尔江边》，几乎人人会唱，家喻户晓。 *** 族非常重视对儿童的美育，从 *** 对他们进行艺术熏陶和教育，因此许多孩子都会演奏长鼓、手鼓、伽（亻耶）琴、手风琴等乐器。
*** 族是个爱好体育运动的民族。 *** 、摔跤、滑冰、跳板、打秋千等活动都具有非常广泛的群众 *** 。延边素有“ *** 之乡”的美誉，过去主要是男子参加，近年来一些地方也组织了女子 *** 队。摔跤的方式较独特。一种摔法是双方的右腿各套一条布带，布带的一端系在对方的手腕上，摔跤手互搂对方腰部，以摔倒对方数多少计胜负。另一种摔法是，摔跤手各备一条3米左右的布带，将其90厘米围系在腰间，其余部分宽松地缠在右 *** 上，腰间再系一条5米长的带子。比赛时右膝脆地，左膝弯曲，各用右手抓住对方的腰带，用左手抓住对方的腿绳（缠在右腿的那段带圈）。听到开赛的信号，双方站起来决斗，一般是三战两胜。不论是不是选手，都可以登场献技。运动会上，摔跤冠军的奖品是一头披红戴花的大黄牛，夺魁者骑在牛背，由当地负责人牵牛绕场一周，以显荣耀。
打秋千、跳板和顶坛竞走是妇女的体育运动。她们荡秋千的特点是：高、飘、悠、巧、柔、美、欢。秋千绳一般都拴在高大树木上结实的横枝上，在秋千前方的上空悬有彩带或铃铛，荡起的秋千板能触及这个标志才能赢得欢呼与赞扬。 *** 族民间有句俗话说：“姑娘时不跳跳板，出嫁后就会难产”。因此，跳板运动很受重视与喜爱。关于跳跳板的起源，有种传说：封建时代，女孩足不出户，为了能看到院墙外的世界，便在院子里架起了压板（俗称跷跷板），起先让孩子一头坐一个，一上一下压着玩，后来孩子们觉得站在板上看得远，跳起来看得更远，于是便产生了跳板。民间跳板长5.5米，宽40厘米左右，厚5至6厘米。跳板中间的下面立板垫，高30厘米。比赛时有专人守护板垫，防止跳板掉下来。站在跳板两端上的姑娘轮番连续起跳，逐渐将对方弹送得更高。在身体腾空时能表演出惊险动作者更受欢迎，如剪式跳、旋转跳、空翻跳，甚至跳藤圈，做造型，舞花环、挥彩带等。灵巧优美、五彩纷呈，令人眼花缭乱，惊叹赞赏。顶坛竞走是直接来源于劳动生活的体育项目，坛或罐中都装有水或米，规定一定的距离，参赛者甩开双手潇洒走一回，先到终点而滴水不洒者为胜。
在 *** 族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界的是泡菜。冷面多于夏季食用，一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加冰块、辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。面条筋道，汤味香辣，入口凉爽，回味长久。泡菜，从狭义上来说，可理解为冬季腌制的酸辣白菜；从广义来说，可理解为包括数十种之多的各样酱腌菜，主要有小青椒、紫苏叶、南沙参、桔梗、缨菜、白芨、萝卜条、苹果梨、鱼干等。这两类食品目前在全国各大中城市都很容易品尝到，而且声誉极佳。当然， *** 族的美食绝非这两类可以 *** 。凉菜较著名的有生拌牛肉、生拌牛百叶、生拌鱼、生拌鲜菜等。汤类有30多种，不同季节要喝不同的汤。最讲究的是浓白汤，最常见的有梅云汤、牛肉汤、下水汤、雪浓汤、婴鸡汤、龙凤汤、口味汤、狗肉汤、小鱼汤等，做汤的主料有牛肉、鸡肉、狗肉、兔肉、山鸡等。 *** 族喜食狗肉，但婚丧与佳节不吃。 *** 族喜食辣椒，每户贮备的辣椒多达100公斤。节日食品重视山珍海味，与其居住地多山靠海有关。寻常百姓家仲秋 *** 打糕和松饼，元日吃牛肉汤汤团，大个大馅的饺子，上元节吃五谷饭，冬至吃“小鸟蛋”粥等。
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