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二、铁观音的产地在哪里
1、铁观音产地是哪里?铁观音的产地是福建安溪,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的 *** 。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治 *** 、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
2、铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于 *** 八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树 *** 稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶。
三、100元一斤的铁观音怎么样100元一斤的铁观音都有哪些
经常看到很多热心网友在讨论,100元一斤的铁观音到底怎么样?质量如何?作为出身安溪茶乡的我,对于这方面还是比较了解和熟悉,我们在讨论这个问题之前,需要明白一个问题,那就是 *** 并不不完全 *** 品质,这和商家的进货渠道、专业度、经营成本等因素有着很大的关系。不过,就整体而言,100元的铁观音春茶还是可以的。
要了解100元一斤铁观音茶叶怎么样?可以从以下六个方面来看:(1)100元一斤的铁观音“水”怎么样?(2)100元一斤的铁观音贵吗?(3) *** 不能 *** 品质,适口的才是好茶。(4)如何来鉴定100元一斤铁观音茶的等级。(5)100元一斤的铁观音怎么泡才好喝?(6)市场上100元一斤的铁观音有哪几种?
一、100元一斤的铁观音“水”怎么样?
铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治 *** 、清热降火,敌烟醒酒等功效。
春茶的品质比夏暑好了非常多,由于茶树经过的冬天的长时间休养生息。春茶内含物质特别丰富,喝的时候滋味足,口感强悍,回甘也会很好“俗称水好”。如果不考虑香气问题,只要春茶天气适合加工,春茶要明显优于秋茶的。尤其是今年安溪难得遇见30年一遇的下雪天气,没有虫害。而且持续温度较低,茶叶生长更加缓慢,茶叶生长不如往年旺盛,所以茶叶内含物质也要优于往年很多。
从而我们不难得出这么一个结论,那就是100元一斤的铁观音春茶在茶水方面合格,内涵物质较为丰富,口感也不会很差,虽然说不能100%下定论,但是就目前市场的整体情况大致是这样的。
这个问题真的是因人而异,”好茶不一定就贵,贵的也不一定是好茶”这是千古不变的真理。有的人觉得买了差不多这个价位的铁观音喝着不错,口感,香气都不错,但是有些茶友就会觉得说这么差太差了,都没有味道?每个人的嘴巴不一样,有的茶友喝了100元的铁观音,感觉香气居然比300元的好?这个也是有的,原因到底出在哪里呢?
一个是产地的原因吧,因为安溪铁观音在全国很多地方都可以种植,在福建在安溪更多,但是并不是安溪产的铁观音就是安溪铁观音,安溪铁观音是一个地理保护名字,一般来说只有安溪内山的铁观音才能叫安溪铁观音,品质和 *** 会比外安溪的要高一些。
影响铁观音品质的还有茶叶的采摘标准,手工挑选的和机器采摘的等。我不能果断的说100元一斤的铁观音就怎么样。茶叶不用太贵,适口就好。
三、 *** 不能 *** 品质,适口的才是好茶。
铁观音的 *** 从几十到几百甚至上千,当你去购买时,人家会告诉你有分好几个档次的铁观音, *** 也是差别很多,这个时候你应该怎么选择呢?其实喝茶不一定买贵的,一定是根据自己的消费水平来购买,普通上班一族,可以选择100-300价位的铁观音喝,这个价位的铁观音品质已经是非常不错了,当然你要找好购买的渠道,更好是跟安溪当地的茶农购买。
还有铁观音也有划分等级,有特级,一级,二级, *** ,四级等等。那么这些划分级别到底有什么区别呢?茶农我总结了几点:
四、如何来鉴定100元一斤铁观音茶的等级
铁观音是乌龙茶的极品,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶也分为不同的等级,那么生活中如何来鉴定铁观音茶的等级呢?下面做一介绍。
外观:颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。冲泡后:汤色呈深 *** 。汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚,回甘强。叶底:底锯齿边缘有红边,而叶中部分呈淡绿色。叶片完整,枝叶连理。
外观:形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后:汤色虽近似深黄但却稍呈暗 *** 或略带红色。汤味淡而苦涩,无弱果酸味,或焦味稍强。 *** *** 较强,回甘弱。叶底:叶底破裂不整,无红边,整叶呈灰 *** 或呈褐色。
清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、 *** ,各级感官指标应符合以下表格的要求:
五、100元一斤的铁观音怎么泡才好喝?
铁观音的品饮效果和泡法技巧有着莫大关系,同样的一泡茶叶经不同的人冲泡,其表现出的韵味口感有可能相差一个档次以上,因此掌握冲泡 *** 也很重要。下面我们来一起看看吧!
并非普洱茶对水无要求,不同的水对铁观音茶汤的品质有很大的影响、水分为天然水和人工处理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水,人工处理水有自来水。蒸馏水、无离子水。各种水所含溶解物质的不同,对茶汤品质影响很大。泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为更佳,其次是江水,再次是井水,雨水也可泡茶。一般秋雨为上。梅雨次之,雷雨最差(由于最近几年的气候原因,雷雨含有酸 *** 。对 *** 没有任何的好处)。
一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度,个人觉得水温标准是100℃左右最合适。实际上也是如此,据安溪铁观音茶叶研究院的苏老师介绍,铁观音冲泡水温多少,主要还是根据铁观音不同的香型的属 *** 不同来“因茶而异”,并非一成不变的,不同属 *** 的铁观音,如果冲泡水温合适的话,那铁观音那独特的“观音韵”将会更加“淋漓尽致”,喝起来也会更加痛快,口感也会因此更加好。
铁观音可分为:清香型、浓香型、碳香型、陈香型、铁观音红茶、铁观音冰茶。业内资深人士认为,冲泡铁观音红茶要用80度冲泡、冰茶也可80度或者直接冷泡,其它类别的铁观音冲泡的水温以100度沸水更好。
冲泡乌龙茶一般可以选用紫砂壶茶具,紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶的香味不易散失。在选用紫砂壶时,一般要选择肚扁,较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时,更好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净,然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。
铁观音虽然属于乌龙茶的一种。但是,铁观音的茶具却是用白瓷盖碗茶具更合适。准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池,纯白瓷茶具,最中间的为盖碗,我们这边也称“闷瓯”,也有的称“介碗”,一般采用中号的,口径75mm,刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯,仅这些也可以。讲究的还有茶海(右边的白瓷容器),茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用,还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色,千万别选那些花花绿绿的。
如下图,安溪茶道的冲泡按其程序可分为八道:
白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色
品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
六、市场上100元一斤的铁观音有哪几种?
我们大家都知道铁观音有很多 *** ,不同 *** 的质量不一样100多一斤的比较普遍,大多人都可以接受的,但是很少人知道这100多元里面的质量有很多种。先来说我所看到的这3种吧!
之一种是拼配的铁观音就是拿好点的茶跟比较差的茶拼配在一起的,这种茶要泡开才知道,如果对铁观音不了解的话是不会发现的,我看到大部分人只关注茶汤不苦涩,有香气,觉得适合自己的就可以了,不会去关注茶叶片跟茶汤,像拼配铁观音最容易分辨的就是茶叶片了,还有一个就是茶汤有拼过的茶汤入口会比较杂乱不醇厚,如果对铁观音不了解的话很难从茶汤辨认出来的。
第二种是消青茶特别是有股青草味的最多了,伤胃铁观音就是这种,它的优点是大多人都喜欢的就是香气浓厚,茶汤清澈好一点的还带点甘甜,大部分认为买到这样的很值质量非常好,这种大多都是拿外山茶来做的。很多人不知道这种茶的 *** 是脱离了传统工艺。
这是茶农根据喝茶人喜欢的口味来 *** 的,但是茶农忽略了一点就是消费者比铁观音的 *** 不了解,只想买到香口感不涩又耐泡茶就行了,却不知道这种茶的 *** 是脱离了传统工艺。
这种茶虽香但没有纯天然那种韵香味,茶汤虽浓但比较伤胃,这种茶有些都没有拼配的因为 *** 本身就便宜,茶叶片也肥厚但有一点就是茶叶片比较青绿,这种茶香气有股青草味很浓烈不是韵香的,如果你家里还有铁观音可以泡开仔细闻下杯盖上香气或尝尝茶汤入口那股味道比较靠近青香味而不是韵香。
第三种就是正宗的内高山铁观音这种在市场上比较少,因为内高山茶青本身就少成本高,它的高海拨纯天然环境气候茶山不多,基本很少人会喜欢这种茶,因为茶汤比较淡这也就是我们这边的好茶很少拿出外省卖原因,只有少部分人经常喝铁观音懂铁观音才会认识到它的价值,它香气不仅有股纯天然的韵香,茶汤入口顺滑醇厚甘香,茶汤入喉过后那香醇另人舒心,口齿还会留有于香,这种茶才是真正的有利于健康。
这种茶要100多一斤的话很难买得到的,有些人懂茶有来过安溪旅游的人就知道,但我这还剩一个半斤,我把泡开实物 *** 发在这里, *** 只能看到大概,只有入口品尝到才会能感受到它的韵香、醇厚、甘香。
关于铁观音茶叶之乡 *** ,铁观音 *** 高清 *** 的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。