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一、土豆它为什么又叫洋芋
土豆别名很多，洋芋之称来源于阳芋，“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。马铃薯又名山 *** 蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
关于马铃薯的具体营养价值描述为每100 g马铃薯中含蛋白质1.6~ 2.1 g，糖类13.9~ 21.9 g，粗纤维0.6~ 0.8 g，钾1. 06 mg，钙9.6 mg，磷52 mg，铁0.82 mg，胡萝卜素1.8 mg，硫胺素0.088 mg，核黄素0.026 mg，尼克酸0. 36 mg，抗坏血酸15.8 mg。
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与 *** 的基本一致，极易被 *** 吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得 *** 所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
二、家乡的洋芋
1、 秋来夏去，一缕清风吹遍故乡，洋芋地里紫意点点，初生的花蕾，恣意招展。等过白露，一枕清霜，洋芋们笑语盈盈探出田埂，等待收割的锹镰。
2、土豆，就是人们"艰苦朴素，求真务实"精神的写照，土豆改造着我们，改造着我的家乡。
3、 洋芋是农村里最寻常的东西，田间地头只要有那么丁点儿空地，都可以种。而且土豆很贱，随便一种都会成活。正月二十左右，农人就开始种洋芋了，待到四五月份，就可以吃到新鲜的洋芋。
4、这玩意儿很巧，土名叫洋芋，洋名叫土豆。就因为土，其貌不扬，所以古往今来都没有文人墨客赞美它，没有听说过讴歌洋芋的诗句。甚至有些人很损，将穿着不合时宜的其貌不扬的年轻人称为'土豆'。土豆倒也没啥，甘愿成为人们的口中之食，吃了又种，种了又吃，照样年复一年地茁壮成长。
5、春回大地，天气一转暖，洋芋种就从身上凹陷的薯眼处抽出白色的嫩芽，待到嫩芽两三公分左右，颜色会由白变紫，这个时候种下地，是更佳时机。
6、薯种身上有几株芽，就可以切成几片，以节约薯种。一般情况下，大的切三四片，小的切成两片，切口用草木灰一擦，沾满了灰就可以起到保护作用，直接埋进土里就行了。
7、我们家种洋芋除了弟弟太小可以在一边玩儿，其他四人需流水作业。 *** 掘地松土做好地垄，并均匀地挖出一排排的深孔。姐姐负责往深孔里撒灰。那灰 *** 粪与草木灰搅拌均匀的，每个孔要用手抓两大把撒进去。我负责施种，每个孔里放一片薯种。薯种放下去时，芽口应朝上，才有利于它的生长。薯种不要接触到灰，而要接触到土，否则薯种受不了过浓的肥力。母亲负责覆土，并在覆完土的地垄上浇水。
8、种洋芋属于轻松的农活，不用脱鞋下水，四个人分工合作，效率高，一会儿就可完成一 *** 。我单独负责一个工种，俨然像个正劳力，很有成就感，所以我从小就喜欢种洋芋。
9、放学后，我有空就去看看自己种的洋芋。
10、半个月后，地里抽出的洋芋叶子一片新绿。一个月后，洋芋叶子已经郁郁葱葱，紫色的小花在满山遍野的山花烂漫时节，虽然不起眼，却也带来一片生机。
11、洋芋地里需要除草，我们姐弟俩星期天就去拔草。做这个活得耐心，如果不小心，会将土里的小洋芋带上来。
12、天气热了，端午节前后，地里的洋芋就成熟了。
13、我们就盼望着早点儿开挖，早点儿尝到自己的劳动成果。
14、 洋芋的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响洋芋的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。洋芋人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化 *** 。 土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的洋芋丝等。 如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们昭通甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！
三、土豆为什么叫洋芋又叫马铃薯
(2)马铃薯概述:根据马铃薯的来源、 *** 味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯， *** 人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番 *** 慈薯，山西叫山 *** 蛋，东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个 *** 用的学名——马铃薯。马铃薯产量高,对环境的适应 *** 较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、 *** 和东北地区。其中以西南山区的播种面积更大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国更大的马铃薯种植基地。利用块茎无 *** 繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量更大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。(3)马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期， *** 彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。
四、土豆为什么又叫洋芋
1、土豆不是原产于我国，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到 *** 、北美、非洲南部和澳大利亚等地。所以就称为“洋”是由外国传入的，而土豆本身又成芋状，所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。
2、马铃薯何时、何地传入中国，目前尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和1700年修的福建省松溪县县志的记载，16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多途径传入中国。也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间，马铃薯就传入中国。
3、马铃薯是目前世界上除了谷物以外，用作人类主食的最重要的粮食作物，主要食用其地下块茎。
4、马铃薯具有很高的营养价值和 *** 用价值。它富含大量碳水化合物，能供给 *** 大量的热能。马铃薯的营养成分也非常全面，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
5、其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。马铃薯的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。马铃薯还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有利于健康的膳食纤维。
五、我爱家乡的洋芋_300字
1、一到秋天，遍地都是洋芋，它的形状圆溜溜的，上面还有许多圆坑坑。有的洋芋大得像大人的拳头。洋芋的表皮是土 *** 的，很不好看。不过把皮削掉后，就露出米 *** 的肉儿来。切开之后，更是洁白无瑕。
2、它的吃法也是应有尽有：如果把它做成洋芋丝，做出的菜色香味俱全，会让你的口水流下一大堆。有一次我吃洋芋把肚子吃得滚圆滚圆的，觉也睡不着。如果用来炖排骨汤，那味道可真是鲜美！保证你吃了还想吃。洋芋还可以和其它菜炒着吃。你们知道粉条是怎么来的吗？其实是洋芋做的。
3、洋芋还有许多吃法，我就不一一说了。你如果对我们家乡的洋芋感兴趣，就来我们家乡作客，我教你洋芋的做法。
4、甘肃张掖临泽县五三小学三年级:张虎
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