说实话，之一次买龙口粉丝的时候我也挺懵的——货架上花花绿绿的包装， *** 从几块到几十块不等，都说自己是正宗龙口粉丝，这该怎么选？今天咱们就掰开了揉碎了聊聊这事儿。
先搞明白什么是正宗龙口粉丝
很多人以为龙口粉丝就是龙口产的粉丝，其实这个理解有点偏差。正宗的龙口粉丝得符合三个硬指标：
原料必须是绿豆或豌豆淀粉，要是看到配料表里有红薯淀粉或者玉米淀粉的，那可以直接pass了。
必须是用传统工艺 *** 的，现在有些厂家用机器代替人工，虽然效率高了，但口感就差远了。正宗的龙口粉丝要经过十几道工序，光是晾晒就得反复好几次。
最后还得够韧劲，煮久了不烂，吃起来爽滑有嚼劲。我买过一款便宜的，煮完直接成糊糊，那叫一个惨。
市面上常见的龙口粉丝品牌
转了几家超市，发现卖得比较好的有这么几个牌子：
双塔食品：这个算是老字号了，包装上直接写着"老字号"中等偏上。他们家粉丝比较细，适合做汤。
龙须粉丝： *** 最贵，但是包装特别精致，送人挺合适的。不过说实话，味道和双塔差不太多， *** 价比一般。
福临门：超市常见品牌， *** 亲民。不过要注意看产地，有些是代工的，不是烟台本地产的。
其他杂牌： *** 特别便宜的那些，建议大家谨慎购买。我买过一次，煮出来有股怪味，后来查了新闻才知道是加了明矾。
怎么辨别真假龙口粉丝
这里教大家几个实用的小技巧：
首先看包装上的执行标准，正宗的应该是GB/T 23587，这个是国家标准。要是看到企业标准或者什么其他编号的，那就要留个心眼了。
然后看产地，虽然不一定是龙口本地产的，但至少要标着山东烟台。要是写着河南、河北什么的，那基本可以确定是山寨货。
最后可以做个简单的燃烧测试：取一根粉丝用打火机烧，正宗的烧完是白色灰烬，假的会有黑色颗粒，因为掺了其他淀粉。
新手最容易踩的坑
说到这儿，不得不提几个常见的误区：
误区一：越贵的越好。其实 *** 超过30块的基本都是品牌溢价，味道真没差那么多。
误区二：包装越花哨越好。有些杂牌包装做得特别高大上，反而那些看起来土里土气的老包装更靠谱。
误区三：粗的比细的好。这个完全看个人口味，粗的适合炒菜，细的适合做汤，没有绝对的好坏。
最后说说我的选择
经过这么多次尝试，我现在固定买双塔的中档产品， *** 在15-20块之间。不是说其他牌子不好，主要是这个价位 *** 价比更高，而且大小超市都能买到，不用特意去找。
要是赶上 *** 一或者618，我会囤点龙须的高端系列，留着过年招待客人用。至于那些特别便宜的，建议大家还是别贪这个 *** 宜，毕竟吃进肚子里的东西，安全最重要。
