麻婆豆腐：川菜江湖中的麻辣传奇与地域密码

一、地理坐标：成都北郊的味觉革命1862年的万福桥头，当陈麻婆将第一勺红油浇在嫩豆腐上时，恐怕没想到这个动作会成就川菜史上最伟大的地域注脚。根据地方志记载，这道菜诞生于成都北郊的交通要道，往来挑夫需要...

牵着乌龟去散步 2026-04-23 3 #湖中 #川菜 #麻辣 #地域 #豆腐