很多朋友对于鱼米之乡什么鱼好吃和什么是鱼米之乡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、中国四大鱼米之乡
位于中国的中东部，横跨江苏、安徽、湖北、湖南、江西、上海等省份。地势平坦，气候适宜，河流纵横，湖泊众多，为渔业和农业提供了得天独厚的条件。长江的丰富水资源为渔业生产提供了广阔空间，平原的肥沃土壤适宜水稻种植，因此被誉为“鱼米之乡”。
位于广东省中南部，是中国南方更大的平原之一。气候温暖湿润，降水充沛，河流湖泊众多，为渔业和农业发展提供了优越条件。渔业以淡水养殖和海洋捕捞为主，同时这里的水稻种植也非常发达，是中国南方的重要粮食产区之一。
位于江苏省和浙江省交界处，是中国东部著名的平原之一。地势平坦，气候温和，水资源丰富，为渔业和农业发展提供了良好条件。渔业以淡水养殖为主，同时这里的水稻种植也非常发达，是中国东部的重要粮食产区之一。
位于四川盆地西部，是中国西南地区更大的平原之一。地势平坦，气候温和，降水适中，土壤肥沃，为农业发展提供了优越条件。渔业以淡水养殖为主，同时这里的水稻种植也非常发达，是中国西南地区的重要粮食产区之一。
这四大鱼米之乡不仅是中国的重要粮食和渔业生产基地，也是中国经济最为发达、人口最为密集的地区之一。这些地区的渔业和农业发展为当地经济和社会发展提供了坚实支撑，也为中国的 *** 和民生福祉做出了重要贡献。
二、中国鱼米之乡有哪些 中国鱼米之乡在哪里
1、无锡、长沙、芜湖、九江被称为四大“米市”。
2、无锡建县始于秦汉，历史上曾是全国闻名的“鱼米之乡”,素有中国“四大米市”之首的响誉；长沙气候春温多变，夏秋多晴，严寒期短，暑热区长，素有“鱼米之乡”,“湘绣之乡”等美称；九江，又称江州，雄蟠赣北，濒江扼湖，山水得天独厚；芜湖地处长江下游，属 *** 带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。
三、中国四大鱼米之乡是哪四个城市之首又是哪个城市
1、中国四大“米市”分别是江西九江、江苏无锡、安徽芜湖和湖南长沙。其中，无锡市被誉为四大“米市”之首。这些城市因粮食集中交易而闻名，在历史上对粮食生产和流通起到了重要作用，也促进了当地社会、商贸和居民生活的发展。
2、无锡，位于江苏省南部，靠近太湖，西依惠山，北接太湖水网平原。无锡自古以来就是著名的“鱼米之乡”，享有中国“四大米市”之首的美誉。其地理位置优越，交通便捷，粮食生产丰富，商贸流通发达。
3、在明、清漕运鼎盛时期，无锡已成为太湖流域和两浙漕粮的主要集中地和江南著名的粮食市场。到了乾隆年间，无锡的粮食吞吐量高达七八百万石。19世纪末20世纪初，无锡的粮食加工业已成为全国五大碾米中心，粮食堆栈容量居东南各省之首。
4、 *** *** 以来，无锡的米市交易一直活跃，业务范围遍布全国。为了适应粮食流通体制 *** 和市场发展的需要，无锡不断提升米市的功能和品质，恢复了“无锡粮油中心 *** 市场”的国家级市场招牌。无锡米市由南北两个市场组成，南市场以稻谷、小麦、大豆等大宗原粮交易为主，北市场则以成品粮油现货交易为主，满足当地居民的需求。
5、三里桥市郊是中国更大的粮油市场，1990年的粮油成交量位居四大米市之首，进一步证明了无锡在粮食交易中的重要地位。
四、中国鱼米之乡有哪些
1.无锡、长沙、芜湖、九江被誉为中国的四大“米市”。
2.无锡建县的历史可追溯至秦汉时期，历史上曾是全国知名的“鱼米之乡”，并享有中国“四大米市”之首的美誉；长沙气候温和，春温多变，夏秋晴朗，严寒期短，暑热期长，因此被称为“鱼米之乡”和“湘绣之乡”；九江地处江西省北部，靠近长江，拥有得天独厚的山水资源；芜湖位于长江下游，属于 *** 带湿润季风气候，气候宜人，雨量充足，四季分明。
五、吉林松花江的什么鱼更好吃
东北地大物博，资源广阔，有着世界级的土地资源，全世界一共有四块黑土地，其中一块就在东北。东北不仅土地好，水资源也非常好，所以也使得鱼的质量好一些，再加上北方独有的气候，也使得鱼的肉质更加紧实，来到东北要是不吃点鱼可说不过去了。接下来，保定大头将给大家介绍一下东北好吃的淡水鱼，量大味足还下饭，你想尝一尝吗？
得莫利炖鱼是东北的特色菜，得莫利是黑龙江省的一个小山村，那里靠着松花江，村民都以渔业为主。得莫利炖鱼是将大鱼（如鲤鱼、鲶鱼）或者小鱼（如鲫鱼、嘎牙子）放在锅中和豆腐、粉条一同炖制，中间还加入一些特殊的香料，比如把蒿和野苏子，吃起来既鲜美又过瘾。如今得莫利炖鱼也火遍了大江南北，做法也变得千奇百怪了，想要吃到正宗的口味，还是要来东北才好。
东北在吃鱼的时候有一个特点，就是喜欢酱焖，什么鱼都可以酱焖。东北人吃的酱是由熟黄豆发酵而成的黄豆酱，这种酱豆香气很浓，作为调料放进菜里会有着浓浓的酱香。东北人在吃泥鳅的时候喜欢酱焖，泥鳅的鲜味融合了浓郁的酱香，保证你一口一条。最后再偷偷告诉各位一句，泥鳅可是男人的加油站。
东北菜以炖菜为主，其中东北的炖菜又有四个是最为有名的，分别是：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子。俗话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。可见这道菜是多么鲜美，很多人因为鲶鱼食腐而对鲶鱼有偏见，东北这边的水大多都是石头底的，不存在腐食，而且市场上见到的更是人工养殖的，所以不会有鲶鱼食腐的情况。来东北要是不吃一顿鲶鱼炖茄子，那你都白来。
嘎牙子是东北淡水鱼中肉质最嫩的一个，在烹饪过程中极易 *** 整个形体，所以在东北，吃嘎牙子的时候无外乎炖和酱焖。酱焖嘎牙子十分美味，浓郁的酱香配上嘎牙子的鲜美，身为爱吃鱼的东北人要是说没吃过这道菜，那都不是合格的吃货。
东北的淡水鱼种类繁多，吃法也是极多，总会有一种适合你。如果大家有机会来东北，一定要尝一尝东北的炖鱼或者酱焖鱼，保证不会让大家失望。
要是你问吉林人什么地产鱼更好吃，他一定告诉你“三花一岛”。“三花一岛”指的就是松花江流域的四种名贵淡水鱼，分别称鳌花鱼（鳜鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）、鳊花鱼（边花鱼）和岛子鱼。其中松花湖中的“三花一岛”最为出名。
1、鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi(Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜，是我国“四大淡水名鱼”之一。它上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。有在湖底下陷处躺卧的习 *** ，夜间活动觅食。凶猛 *** 鱼类，食其他鱼类和虾。肉质优良，少细刺，为名贵鱼种。明代医 *** 学家李时珍更是将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚， *** 也非常高，纯野生的鳌花能达到二三百块钱一斤。
2、季花鱼学名花鱼骨(Hemibarbus *** culatus Bleeker)又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。体长，背鳍起点显著隆起。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主，也食各种小鱼。更大个体可达2公斤。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
3、鳊花鱼学名Parabramis pekinensis(Basilewsky)，即长春鳊，属鲤科，俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至 *** 背鳍刺粗壮而光滑。生活于水体的中上层。草食 *** 。生长较慢，常见体重为1市斤左右,最重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。分布于全国各主要水系。
4、岛子鱼学名白鱼，也被称为撅嘴鱼，生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种。体型长，肉厚实，两侧银白，背体呈青白色，故称为白鱼。它的肉质极嫩，味道鲜美没有腥味，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼来款待贵客，足以看出它受喜爱的程度。岛子鱼的做法很多，干煎、红烧、清蒸等。不仅美味还具有养肝补血、泽肤养发和补健脾胃的养生功效，是一道对老人和小孩都大有益处的健康美食。
欢迎大家去东北松花江品尝美食，吃我们的大鱼宴哦[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]
您好很高兴回答您的问题，黑龙江是一个多水的省份。西有嫩江，东有黑龙江、乌苏里江，南有松花江、牡丹江。整个黑龙江省大江纵横，支流密布，与三江湿地和嫰江湿地一起，构成密密麻麻的湿地水网，水产极其丰富。淡水鱼类是黑龙江世居民族的主要食物。历史上，达斡尔族、赫哲族、鄂伦春族、鄂温克族都是渔猎民族。赫哲族人不但以鱼为食，且以鱼皮为衣，是彻底的食鱼民族，在中国各民族中也是特例。清中期以后， *** 北渐，与世居少数民族混居。一方面受少数民族的生活习惯影响，另一方面有自然环境和物产一同构成的物质基础，使河鲜也成为定居于这片土地的北方汉族人的主要食物之一。历史上，黑龙江盛产玉米、高粱米，现在，又成了北方更大的稻米产地。所以，黑龙江是地地道道的鱼米之乡。黑龙江人的饮食习惯中，以炖菜为常，鱼也拿来炖。鲶鱼炖土豆、鲤鱼炖白菜、鲫鱼炖豆腐、鳇鱼炖土豆，是黑龙江的名菜。清蒸白鱼、煎焖马哈、浇汁重唇、红烧鲟鱼，更是珍品。
黑龙江的鱼有多少种呢？太多了。不是专家，搞不清楚。据书上说，具有食用价值，个体较大，形成捕捞量的就有50多种。这是专家所言，老百姓记不住。老百姓把爱吃的，常吃的，自己认为最珍贵也最美味的，编了一句话，叫“三花五罗十八子”，好懂易记。其中又以“三花五罗一岛子”为上品。
鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。妇女生了孩子没有奶，没关系，买两条鳊花，炖汤，早上喝下去，中午奶就哗哗地流，能把孩子呛着。
鳌花，就是鳜鱼，写白了，也有写成桂鱼的。中国大部分地区都有生长。中国人，无论南北，都把它视为不可多得的美味。一般文人都馋，好吃，所以历代文人咏鳜鱼的诗话多得很。唐代大诗人张志和有渔歌子，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。千古流传。宋代杨 *** 的舟中买双鳜鱼，“金陵城中无纤鳞，一鱼往往重六钧”。也脍炙人口。但咏的不是金陵，就是钱塘，没有人咏黑龙江的。因为他们没吃过黑龙江的鳌花。其实，黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼，镜泊湖鳌花尤其有名。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江省虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤，在南方极少见到，当然也可能南方人 *** 子急，不等到它长到十斤，就吃掉了。鳜鱼，在南方多清蒸，取其鲜嫩，皖赣两省也有人吃臭鳜鱼的，不过流行地域不大。最有名的是苏帮菜的松鼠鳜鱼，是菜中极品，更是 *** 中国烹调技艺的一款艺术品。黑龙江人把清蒸鳌花作为首选，但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味“松籽鳌花”，山珍加河鲜，很有黑龙江特色
我之前在长春开餐饮店时经常在松花江那边钓鱼，松花江特有的：三花五罗、十八子、七十二杂鱼，我只知道前面的几种鱼特别好吃，鳌花、鳊花、鲫花；这是三花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗是其中的五罗。其中我觉得最为好吃的是鳌花就是我们南方的鳜鱼，这种鱼清蒸最为好吃！肉嫩汤鲜骨刺少特别适合老人小孩。
我家是开企业的，有一天我家机器齿轮坏了，到清选机厂车齿轮，由于是公有制，厂里不派单，我便造车齿轮的工人私下车，（滚齿机）完后我请他们吃三花鱼锅（吉花，鳌花，扁花）,很贵但我家经济条件好，吃完后，加工费师傅就地免了，东北人豪爽!
松花江内，三花五罗，是最美味的江鱼，吉林地区可以吃庆岭的鱼。
三花”——是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富；鲫花,日用来烧汤或清蒸食用,也是产妇奶水不足的催乳良 *** 。
“五罗”——是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水 *** 鲑鱼中的大型肉食鱼,是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密,可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗,比哲罗小,但习 *** 相似,肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗,都属小型鱼类,更大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民喜爱的佳肴。
历史上松花江最出名的鱼是白鱼，是指定的每年向皇上进贡的贡品，原因是此鱼鲜，尤其是白鱼汤亳无醒味，也是九十年代前吉林市宾馆，招待外来客人，必不可少的一道菜!
三花五罗鱼最出名。鳊花，学名长春鳊。鳌花，就是鳜鱼，也有写成桂鱼的。吉花，也叫“季花勾”。五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。
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