大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芦花鸡之乡的问题，以及和芦花鸡是什么鸡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、汶上芦花鸡
芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多，与汶上县相邻地区也有分布。芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。
芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多，与汶上县相邻地区也有分布。芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。
因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称“芦花鸡”，芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸，故为汶上芦花鸡，现以该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多，另与汶上县相邻地区也有分布。该鸡耐粗饲，抗病力强，产蛋较多，肉质好，深受当地群众喜爱。饲养量较大，但随外来鸡种的推广，产区芦花鸡的数量已占很小的比例。汶上芦花鸡被誉为比大熊猫还珍贵的物种，现在几乎面临灭绝，历史价值居高！
1、体型。该鸡体型一致，特点是颈部挺立，稍显高昂。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。
2、外貌特征。横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土 *** ，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠最多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多，土 *** 为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色最多，皮肤颜色均为白色。
3、体重和体尺。成年公、母鸡体重分别为1.40kg、1.26kg，体斜长分别为：16.4cm和17.8cm。雏鸡生长速度受饲养条件，育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重1180g，母鸡 *** 0g。羽毛生长较慢，一般到6月龄才能全部换为成年羽。
在农村一般饲养条件下，年产蛋130-150个，在较好的饲养条件下，可达180-200个，平均蛋重45g。蛋壳颜色多为粉红色，少数为白色。
*** 成熟期为150-180天，公母比例1∶12-15，种鸡 *** 率90%以上。就巢 *** 母鸡约占3-5%，持续20天左右。成年鸡换羽时间一般在每年的9月份以后，换羽持续时间不等，高产个体在换羽期仍可产蛋[产蛋时，会不分昼夜地叫〕
公母鸡全净膛率为71.21%和68.9%。饲养管理该鸡要求饲养条件不高，适合一般农户散养，但生产 *** 能较低，若改用小群舍养，配制符合营养标准的饲料，可提高产蛋量和蛋重。汶上芦花鸡遗传 *** 能稳定，具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小，适应 *** 强，具有良好的蛋用 *** 能。但近十年来由于饲养量减少，鸡群开始混杂，种质出现退化，产蛋 *** 能良莠不齐。
今后应加强高产群体的选育，并引入良种蛋鸡杂交，提高其早熟 *** 。蛋重和产蛋量，以满足群众养鸡的需要。
汶上芦花鸡属于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃着味道比较嫩滑，不腻嘴。”济宁市政 *** 畜牧站站长李传学表示，而且芦花鸡蛋所含营养丰富而全面，含有大量的维生素、矿物质及蛋白质，可以滋阴润燥，养血安胎。
二、为什么说汶上芦花鸡起源和发展历史悠久
汶上芦花鸡培育历史悠久，早在明朝时期汶上百姓就开始大量饲养，清朝光绪年间，民间及汶上县志上就有“汶上芦花大公鸡”的记载，汶上芦花鸡的形成历史和独特的羽色形成的原因，有三个方面：一是，昔时汶上西南部多湖泊，交通不便，与外地鸡种混杂机会较少，加之当地盛产芦苇，群众偏爱芦花羽色，认为这种鸡好养，生长发育快，毛色鲜亮，个大，肉好吃，长期习惯的群众 *** 选择，对形成这一特殊的群体起到了重要作用。二是，汶上具有悠久的孵化历史，过去大小不等的孵化坊遍及乡间，素有“孵化之乡”之称，采用“缸”，“土炕”，“麦秸窝”等多种孵化法，以方便民间自繁自养的需要。孵化后又根据雏鸡“黑鸡白脑瓜，长大是芦花”的选育经验，进行重点选留，这种有意识的选择饲养，对保持品种纯正和稳定种鸡羽毛色泽起到了重要作用。三是，长期以来，汶上芦花鸡以其体大肉美，产蛋多和羽色鲜艳享誉远近乡里，每年春节后到麦收前这段时间，外 *** 鸡苗是当地农民的主要副业之一。卖鸡苗者肩挑箩筐，走乡串户，沿街叫卖“汶上芦花大公鸡”。这种自繁自销的形式一直持续到“ *** ”前后，对汶上芦花鸡的推广起到了重要作用，致使该鸡种分布区域扩展到附近许多县，市，区，商品鸡推广到全国各地。
三、汶上芦花鸡产自哪里
汶上芦花鸡为地理标志证明商标。汶上芦花鸡为农产品地理标志产品。
汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是：体形小，成熟早，产蛋多，肉质好，味道鲜美。
该品种鸡，颈部挺立，头宽而短，稍现高昂；前驱稍窄，背长宽而平直，后驱宽而丰满；腿较长，尾羽高翘，体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间，宽窄形成一致的斑纹，呈芦苇花状。头型多为平头，公鸡多为单冠，双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色，喙、胫呈白色或 *** ，皮肤为白色，较薄。
成年公鸡体重为1、53公斤，成年母鸡体重为1、25公斤。6月龄时，公鸡活重1、3公斤，其半净膛黜1率为86、6%，全净膛1率80、7%，同龄期的母鸡活重1、1公斤，其半净膛1率为71、6%。
椐汶上县种畜场对母鸡的资料统计，该品种母鸡平均开产日龄141天。年产蛋量180~230枚，蛋壳以淡褐色为主，乳白色次之，不易破碎，蛋较小，平均蛋重40、56克，这时母鸡体重1、09公斤。该品种鸡寿命长，4~5年龄鸡产蛋量仍无明显下降。自然0，公母比例1：10，蛋 *** 率90%以上， *** 蛋孵化率90%左右。
汶上芦花鸡原产于汶上县境内，汶上芦花鸡地域保护范围地理坐标为：东经116°18′～116°40′，北纬35°31′～35°36′，南北长58公里，东西宽35公里，总面积877平方公里，所辖次丘、南站等14个乡镇，次丘镇为主要生产区域。汶上芦花鸡产区年出栏芦花鸡100万只，其中，汶上县芦花鸡原种场核心群已达到10000套。
汶上芦花鸡，母体小紧凑；公鸡体驱较大，雄 *** 强。该鸡灵敏好动，捉食力强，适合农户散养，饲养管理较为粗放，每天只需补饲一些玉米、糖麸、饼粕、青绿饲料等简单混合的饲料，也可以利用荒山、荒坡、果园放牧饲养，生产无公害绿色产品。
四、山东汶上特产:汶上芦花鸡
因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称“芦花鸡”。
芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。
芦花鸡脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，富含全部必须氨基酸、含有铁、磷、铜等微量元素、富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K。含有较多的不和脂肪酸饱(单不饱和脂肪酸)和亚油酸（多不饱和脂肪酸）能够降低对 *** 健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
( 1)、体型：该鸡体型一致，特点是颈部挺立，稍显高昂。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。
( 2)、外貌特征：横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土 *** ，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠最多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多，土 *** 为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色最多，皮肤颜色均为白色。
汶上芦花鸡属于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃着味道比较嫩滑，不腻嘴。
汶上芦花鸡的历史是怎么由来的？
芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸，故为汶上芦花鸡，现以该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多，另与汶上县相邻地区也有分布。该鸡耐粗饲，抗病力强，产蛋较多，肉质好，深受当地群众喜爱。饲养量较大，但随外来鸡种的推广，产区芦花鸡的数量已占很小的比例。
汶上芦花鸡被誉为比大熊猫还珍贵的物种，现在几乎面临灭绝，历史价值居高！
辅料：植物油15茶勺，盐12g，姜10g，花椒粒1茶勺，麻椒粒1茶勺，草果1个，大葱1根，青椒25g，料酒 2茶勺，味精3g，大蒜50g，红尖椒25g
2.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
4.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
7.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
8.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
10.加山 *** 、盐，再翻炒几分钟左右，加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，加大葱、味精，翻炒2分钟左右即可出锅。
OK，关于芦花鸡之乡和芦花鸡是什么鸡的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
