本篇文章给大家谈谈粿条之乡，以及粿条是哪里的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、潮汕粿条的起源
粿条可炒，潮汕俗称“炒粿条”。炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄、虾仁等；如配料只用蔬菜类或菜脯粒的话，则称为素粿，也别有风味。也可煮成粿条汤，城市乡村普遍喜爱。潮汕粿条汤在店铺的煮法是一碗一碗的泡，将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻，用多孔的“饭篱”将它捞起，倒在碗里，泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等，加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等，就成为一碗很爽口的粿条汤了。潮汕城镇集市，乡乡里里，开店摆摊或沿街贩卖的很是普遍。因其方便适口，价钱便宜，青壮老少都喜欢吃，是三餐之外的一种最普及的小食。
二、我爱乡的粰粿的作文
1、秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
2、就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
3、“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。
4、而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。
5、鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要 *** ，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传， *** 之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
6、茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。
7、道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒 *** 参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
8、家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿”、
9、小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有， *** 都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不
10、粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
11、说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，
12、烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用 *** 、川椒、
13、桂等18种名贵中 *** 加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多 *** 材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
14、就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
15、“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。
16、而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。
17、鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要 *** ，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激海。
三、潮汕粿条的口感特点有什么
1、潮汕粿条，又称潮州粿条、潮汕粉果，是广东省潮汕地区的一种传统小吃，以大米为主要原料，经过磨浆、蒸熟、切条等工艺 *** 而成。潮汕粿条的口感特点丰富多样，具有独特的风味，深受广大消费者喜爱。
2、首先，潮汕粿条的口感滑嫩细腻。由于采用了优质的大米为原料，经过精细的磨浆工艺，使得粿条的质地非常细腻，入口即化。同时，粿条在蒸熟过程中，水分得到了充分的保留，使得粿条具有很好的滑润感，吃起来口感非常好。
3、其次，潮汕粿条的口感弹牙有嚼劲。在 *** 粿条的过程中，大米浆需要经过一定的发酵时间，使得粿条具有一定的弹 *** 。在蒸熟后，粿条的弹 *** 更加明显，吃起来既有滑嫩的口感，又有弹牙的嚼劲，令人回味无穷。
4、再者，潮汕粿条的口感鲜美可口。潮汕粿条通常会搭配各种丰富的配料，如猪肉、鸡肉、虾仁、鱼片等，以及各种蔬菜、豆腐等，这些食材的鲜美味道都融入了粿条之中，使得粿条的口感更加鲜美可口。同时，潮汕粿条还会加入一些特制的酱料，如花生酱、沙茶酱、辣椒酱等，这些酱料的味道与粿条相互融合，使得粿条的口感更加丰富多彩。
5、此外，潮汕粿条的口感层次丰富。在 *** 过程中，粿条会经过多次蒸煮、翻拌等工序，使得粿条的口感层次丰富。每一层粿条都有其独特的口感，有的滑嫩，有的弹牙，有的鲜美，有的浓郁，这些口感层次交织在一起，形成了潮汕粿条独特的口感特点。
6、最后，潮汕粿条的口感温馨亲切。潮汕粿条作为潮汕地区的一种传统小吃，承载着潮汕人民对家乡的热爱和对美食的追求。品尝潮汕粿条，就像是在品味潮汕地区的风土人情，给人一种温馨亲切的感觉。
7、总之，潮汕粿条的口感特点是滑嫩细腻、弹牙有嚼劲、鲜美可口、层次丰富和温馨亲切。这些口感特点使得潮汕粿条成为了一道具有独特风味的美食，深受广大消费者的喜爱。
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